本报讯（通讯员陈雪）近日，大辛庄戒毒所从严从细抓好食品安全管理工作，以期实现场所疫情防控工作“五零”目标。
　　加强食品验收准入关。大辛庄戒毒所严把食品采购源头管理，对食堂、所内超市采购的物资做到追本溯源、及时索证工作，做好对送货人员的体温检测、核酸检测和行程码、健康码查验工作。
　　加强食堂消毒工作。该所对进入封闭管理区的食材外包装进行消毒、静置存放，确保安全；餐厨垃圾做到不落地、不过夜，及时清运；加大对戒毒人员食堂、餐厅等区域的消杀工作力度，真正做到消杀工作全覆盖。
　　加强食品管控力度。大辛庄戒毒所做好食品储存、加工过程“三分开”，规范食品加工流程，严防二次污染，预防病从口入。
　　加强全员就餐管理。严格遵守疫情防控要求，戒毒管理区民警职工、戒毒人员分批就餐，餐具严格执行“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”的“五过关”要求。
　　加强膳食营养搭配。结合场所的营养配餐系统，该所科学制定食谱、合理调节饮食，丰富营养搭配方式，做好戒毒人员营养配餐，提升戒毒人员饮食档次和营养搭配。