联手中国农大，研发成功即冲即食小米营养粥
　　本报晋中4月25日讯（记者 孟庆伟）山西素有“小杂粮王国”的美誉，如何让太行老区人祖辈耕作的谷物实现助农增收？如何让养育了山西人的小米粥适应现代人消费升级的大趋势，进而走出山西走出国门？近日，由左权县太行明珠农业科技发展有限公司联手中国农业大学研发成功的即冲即食小米营养粥项目，已进入生产设备安装阶段，即将正式落地投产。这不仅标志着太行明珠率先进军即冲即食小米营养粥这一“蓝海”市场，而且进一步延伸了我省传统农作物的产业链条，拓宽了太行山老区人民的脱贫致富路。
　　谷类作物历来都是太行山一带盛产的主要作物，小米粥更因其健胃消食、滋养肾气、调节人体免疫等功能，千百年来深受百姓的喜爱。在生活节奏日益加快的今天，如何花极少的时间获得营养健康的小米粥滋养？即冲即食小米营养粥就是中国农业大学专家孜孜以求，并经多年攻关研发成功的一项农产品深加工重大科技产品。该产品的成品为固态，经沸水冲泡后，即刻形成具有一定粘稠度、具备肉眼可见小米颗粒的营养粥，它的科技创新之处在于应用酶工程技术特性，在即冲即食的同时，既和家庭煮制的小米粥具有类似的形态和口感，又最大限度地保留了谷物的原香气及固有营养成分。
　　作为晋中市重大工程督办项目和左权县重点扶持的省级重大转型龙头企业，左权县政府为此专门成立了小米营养粥生产研发基地项目推进领导组，全面推进该项目落地投产。太行明珠即冲即食小米营养粥系列产品项目计划总投资4.9亿元，分三期建设，由两大板块组成：一是左权的万亩优质谷子中试基地和周边县市的生产基地，企业以自有资金已建成了白堠庄园两万亩的实验基地；二是建立在榆次开发区的加工基地，目前厂房、水电、基础设施已全部完善，进入生产设备安装阶段。
　　据了解，为推进这一高科技产业扶贫项目尽快落地晋中，太行明珠采取“公司+基地+农户”模式，依托左权及周边的和顺、昔阳、寿阳等山区县市无霜期短、昼夜温差大的气候特点，以及该区域空气优良、水源充足、土地无污染等优势，已与当地农民签订了优质谷物种植协议。该项目正式投产后，年生产小米营养粥3亿桶，产值达4亿元，可带动周边县市5万农民逐步实现增产增收，具有极为可观的经济效益和社会效益。
　　太行明珠董事长张家声表示：“太行山的小米与简陋的步枪曾为中国革命立下汗马功劳，如今让传统的小米与高科技相结合，一定会让这一太行山上的软黄金再次绽放华彩，我们真心于人、尽心于事，有信心将绿色营养健康的小米粥打造成国际化的民族产品、国际化的民族品牌，让太行山特色食品走出娘子关、走向世界。”