目前，在很多城市的大型超市中，除了普通散装蔬菜，往往都有品牌蔬菜的销售专区。与普通蔬菜大量堆放销售不同，这些蔬菜多以2个洋葱、3根黄瓜、4个辣椒等的小包装为主，且贴有“无公害”“绿色”“有机”的标签。
　　超市卖的绿色、有机蔬菜价格虽高，但菜农的收入并没有增加多少。
　　山东省青州市何官镇戴楼村是蔬菜种植集中区，菜农刘冠军曾给某品牌绿色蔬菜供过货。他说，绿色蔬菜对农药残留标准、质量要求很高，每批都要抽检。为满足供货要求，得做防虫网、用生物农药，花费时间增加很多。算下来，每亩黄瓜成本要增加500多元，产量却低1000斤左右。
　　经营高端蔬菜的企业也感到获利不大。
　　优渥有机农业有限公司董事长慈润宇说，为经营有机蔬菜，公司对拿来的土地在前3年什么都没种，而是把豆粕埋下去，慢慢把地“养起来”，以达到有机的土壤标准要求。“从开始做有机蔬菜到现在已经6年了，每年都在亏损，我们做好了亏损8年的准备。”
　　山东燎原科技股份有限公司副总经理李爱红说，以绿色黄瓜为例，为了让菜农有积极性，公司收购价比市场价每斤高2毛钱，再加上分拣、贴牌、包膜、损耗等，每斤成本至少增加1元。此外，还有企业员工工资、物流运输、超市导购员工资等费用。
　　寿光菜农之家联合社理事长朱在军说，在超市这个环节，销售成本一下子提高了。一些超市的进门抽成费高达20%，而且按品类收入场费，结算时间长达半个多月。
　　“绿色蔬菜的销量仅是普通蔬菜的十分之一左右。蔬菜卖不了就烂，按价格计算，回款率能超过70%就已经很好了。”李爱红说。
　　李爱红说：“不用农药、化肥，人力成本大大提高。真正的有机蔬菜，价格为普通蔬菜的数倍甚至10倍才能保本。”
　　虽然价格较高，但是，随着绿色消费理念的深入人心，高端健康蔬菜越来越受到百姓欢迎。
　　根据农业部统计数据，自1990年启动绿色食品工程以来，目前，全国绿色食品企业已超过1万家，产品接近2.5万个，基地面积近2亿亩，部分产品已占主要农产品总量的5%至8%。自2003年农业系统有机农产品认证启动以来，全国认证企业接近1000家，产品接近4000个，且数量还在增加。
　　那么，贴着各种认证标签的蔬菜是否货真价实？
　　多位从事蔬菜生产经营的企业负责人说，市场上真正达到有机标准的蔬菜，能有一成就不错了。“证书代办都商业化运作了，花钱就能办。”一位企业负责人说。
　　记者了解到，有机证书的认证机构有中绿华夏、五洲等多家。网上一些代理公司称，可以代办这些机构的证书，办理周期为两个月到半年不等。
　　记者联系到一家代理公司。业务员称，办理中绿华夏的有机认证需2.6万元，其他的1.8万元。当被问到“用化肥、农药会不会无法通过审核”时，这名业务人员称，“检查的时候现场不要有这些东西，产品检测不出问题就可以了”。
　　多名蔬菜生产商说，即使有了有机证书，产品也很难真正达到有机的品质。按照标准，用一次化肥农药就不能称为是有机。但是，技术人员不可能天天盯着合作社和农户，检验人员也不可能一天24小时在大棚里蹲守。“质量主要靠生产企业和农户自律。”一位生产商说。
　　2017年中央一号文件强调加快提升国内绿色、有机农产品认证的权威性和影响力，将提升绿色食品品牌公信力摆在了更加突出的位置。
　　如何解决普通蔬菜冒充绿色、有机等高端蔬菜销售的现象？
　　专家提出以下建议：公开认证企业的信息，接受政府和公众的监督；提高认证企业资质门槛，建立专业化队伍；在认证过程中引入第三方监督。
　　农业部总畜牧师马爱国曾公开表示，要将绿色食品、有机农产品质量抽检纳入各地例行监测、执法抽查、风险评估监测范围。坚决打击标志侵权、假冒以及不规范用标等现象和行为。据悉，2016年，我国共取消了110个绿色食品产品的标志使用权。
　　朱在军说：“企业要生产高品质农产品，就要建立生产、品牌维护、销售全程可追溯的封闭体系。”
　　山东省农业专家顾问团农经分团副团长刘同理建议，管理部门对生产基地应加强在线监控，减少贴牌假冒。此外，要加大蔬菜的检测力度，并把结果向消费者公开。
　　李爱红提醒，购买蔬菜时不要只看外观包装，还要仔细看标签上的内容，一些卖高价但并没有“绿色”“有机”标识的，肯定是仿冒的高端蔬菜。

新华社“新华视点”记者 邵琨 张志龙 王阳