又是一年春节到，亲友聚会、觥筹交错，随性酣睡、释放疲惫……如何过上一个健健康康的节日呢？2月8日，在省卫生计生委召开新闻通气会，山西医科大学管理学院院长程景民、山西医科大学第二医院急诊科主任医师李燕、山西医科大学第二医院心内科主任医师高东来、山西医科大学第一医院儿科主任医师阴怀清等专家在各自熟悉的领域为大家支招。

要防范七大食品安全风险

　　针对春节期间饮食特点，程景民提醒消费者，要防范七大食品安全风险。具体包括：正确选购食物，注重安全健康。选择规模大、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购食品，同时认真阅读包装上的各种标识。
　　保证原料安全，避免盲目尝鲜。不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品，不要采摘、食用不认识的野生菌类、野菜和野果。
　　科学处理食物，谨防交叉感染。尽量不要生食肉类、海（水）产品等食物；制作食品时要做到生熟食品分开加工；烹调食物和进餐前注意洗手。
　　关注自制食物，规避潜在风险。对家庭自制半成品，比如肉丸、卤肉等，食用之前必须彻底加热。
　　合理储存菜肴，防止食物变质。生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后，熟上冷下、分层放置。食品需在烧熟煮透后，最好在室温下2小时内食用，剩余食物要及时冷藏，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。
　　健康摄取食物，平衡饮食结构。要多吃新鲜蔬菜和水果，应尽量避免以菜肴为主、少吃甚至不吃杂粮主食的情况。
　　同时，避免暴饮暴食，饮酒适度适量。

要学会旅途中的急救处理办法

　　好不容易七天长假，又值初春，趁小长假出外旅游的人大有人在。
　　李燕提醒：旅途中，一定要时刻注意安全，备好急救小药箱，学会急救处理，做到有备无患。
　　乘飞机超过8小时的旅客，均应注意预防经济舱综合症，一般可采取三种措施来预防：乘坐飞机前或过程中尽量避免饮用含酒精的饮料、咖啡、茶和镇静药等，多喝水或果汁饮料，以防脱水造成血液粘滞度升高，增加风险；适当地在机舱内走动，定时做伸腿运动，以免造成下肢静脉血流瘀滞；穿着宽松的衣服，避免穿紧的袜子和袜裤。有血栓风险的人群，可穿着逐级加压弹力袜。
　　出现简单的伤后止血，最有效的办法就是压迫！比如做饭时，一不小心切到手，一般人都会用纱布或创可贴紧紧勒住伤口，这样容易造成医源性损伤。正确的做法：应该让伤者坐下或躺下，抬高受伤部位。用消毒纱布或干净透气、无黏性、吸水性好的敷料覆盖伤口用手按压5~10分钟(紧急情况下，可直接用手按压伤口止血)，若血液浸湿纱布，最好也不要取掉，应往上再加敷料；止住血后，用绷带、布条包扎伤口。还可以用手指将伤口近心端的动脉血管压在骨头上，阻断血流。此法适用于四肢，但由于影响血液供应，时间不宜超过10分钟。情况不明时，切忌轻举妄动。
　　假如不小心出现被动物抓咬伤的情况，一旦被动物的体液沾染，首先应立即用清水（肥皂水）清洗伤口15分钟，尽可能把周围污血挤出，消毒，必须尽快接种疫苗。

高血压患者要谨慎选择食物

　　春节走亲拜年，难免大吃大喝，但是高血压患者却不能这样。
　　高东来说，过完节再控制饮食，这是非常不妥的。高血压患者在享受美食美味的时候，也要保护好自己的身体。
　　他提示，高血压患者要减少钠盐摄入。尽可能减少烹调用盐，建议使用可定量的盐勺；减少味精、酱油等含钠盐的调味品用量；少食或不食含钠盐量较高的各类加工食品，如咸菜、火腿、香肠以及各类炒货；增加蔬菜和水果的摄入量；肾功能良好者，使用含钾的烹调用盐。
　　同时，要限制饮酒，白酒、葡萄酒(或米酒)与啤酒的量分别少于50毫升、100毫升、300毫升；忌饮浓烈红茶，禁用辛辣和精细食物，可选用优质蛋白，如鱼肉、牛奶等，限制高热能食物。

儿童要少量多次喝白开水

　　节日期间各种诱人的美食，很容易使孩子们罹患常见的呼吸道及消化道疾病。
　　对此，山西医科大学第一医院儿科主任医师阴怀清提示，要关注孩子饮食，少量多次喝白开水，不喝饮料，不吃糖，少食生冷油腻辛辣刺激性食物，尽量少去人群密集的公共场所，适时添减衣服等，做到预防为主，就能大大减少孩子们发病的几率。
　　宝宝发热时，一般体温超过38.5℃，就需要考虑应用退热药物（退热药物主要有布洛芬和对乙酰氨基酚）。其中尤其需要注意的是，有癫痫或热性惊厥病史的宝宝们，需在38℃时及时应用退热药，同时多喝水，并行物理降温。
　　宝宝腹泻时，治疗原则为继续饮食、预防脱水及合理用药，主张应用消化道黏膜保护剂（蒙脱石散）、调节肠道菌群药物（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等）。若伴有不同程度的脱水时，宝妈需及时就医。

本报记者 贠娟绸