酒者,尚礼之往来,君子之逸情。或杜康之醴造,或仪狄之穗成。集豪门之墨客,聚陋室之群英。清浊自分,醉而柔肠待诉;乾坤微辨,醒以大梦途征。可以风云之变幻,可以日月之促耕。帝王启前,宫廷延寿;将帅辞后,三军刑名。樽前措辞,非珍馐而惬意;月下歌舞,尽素影之杯觥。遂寻酒道,汾酒显呈。碧城行径,异彩幻明。汾阳市中,杏花村内,清香唇齿,宾朋邀迎。此乃汾酒之韵味,或嗜酒者之忠贞也。
遂闻汾河之岸,吕梁山脚,杏花坞人,酿酒名之。自勤劳于世代,掘虔诚之天宜。得仙道之指引,幸神井乎润滋。于是墨客骚人,常携春风之便;商贾羁旅,遂待杏花之期。端阳佳节,百卉齐聚;盛会时至,陈酿会师。惊八仙之芳心,品而窃喜;获长街之槐树,离而余思。且杏林胜似红云之美,仙子含泣清纯之姿。奈何权威,如梦幻泡影;空余苦恋,衷情不相离。潇潇兮春雨,悠悠兮泪遗。经世之歌颂,唯后之来迟。如是贺鲁留步,携将领而情醉;战马刨泉,解大旱之民危。人文承历史之脉络,酒韵覆地域之传奇。
乃若樽前玉液,五谷蒸蔚;灵泉古井,琼浆流芳。四千年之追溯,应佳话而名扬。及青史兮腾跃,于文化兮荣光。申明新淘,盛传于《汾酒曲》记;高湛劝酌,典启于《北齐书》章。庾信词句有赞,肖纲文墨带香。至唐清,逢盛世,登瀛处,恰酒坊。顺承本原,化“浊酒”之酿造;蒸馏史料,焕汾清之戎装。少陵畅饮之于怀,太白叙诗而昭彰。杜牧《清明》乃赋,酒魂渐行其昌。后闯王进京,言尽善美;松石列举,首推优良。传兮国酒之最,颂兮岁月流觞。或万国博览之优胜,或八大名酒之高堂。播声名于四海,秉佳绩于洋商。继而国立革新,酒史陈列于馆内;西京逐鹿,殊荣家喻乎丽乡。润之挥毫泼墨,鼎堂吟诗呈祥。丹青书于史册,翰墨泼于酒纲。
盖其风流古今,必有绝技;享誉内外,不负盛传。承三晋之文脉,系汾水之天然。取之物阜,酿之甘泉。发酵迥殊,大麦豌豆之糖化;蒸馏独特,莹澈甜润之香绵。口传心颂,师徒相延。故而馥郁之典范,白酒之祖先。技艺报申,文化遗产,国酒名冠,荣耀经年。有通脉活血之效,壮神去寒之贤。助兴近乎明月,解忧别于婵娟。安泰九州,实乃企业之领袖;奉行海外,贵则文化之花笺。嗟乎!民族壮,福音宣。兴国事,添锦联。厚德载兮任重,辉煌续兮清妍。若与君佳宴,岂无汾酒于樽前乎?
四川平昌 刘江