来自黄土高原的山西豆腐与法国香水在巴黎街头碰撞出了新的时尚火花。
　　日前，随着法国胖妞二期工程的开工，法国胖妞食品有限公司（以下简称法国胖妞）生产的豆腐、豆浆、豆干、豆皮、豆泡等产品，渐渐融入法国人餐桌。
　　“胖妞食品公司把我们中国人从南到北都非常喜欢食用的豆腐产品带到了法国，让法国的朋友和我们一起分享，我觉得这才是最有意义的。”山西的豆腐卖到了法国，让参加山西品牌丝路行（西欧站）经贸代表团成员惊喜之余，一股民族自豪感从心底油然而生。

走出国门，“胖妞”漂洋过海

　　十几个工人穿戴着消毒衣帽在不同岗位上有条不紊地工作着，豆腐丝、豆腐皮、豆腐块，大锅里淡黄色的豆腐泡，将豆腐脑盛到“井”字型的模具中，过滤掉水分，再用纱布包起，封盖压石，经过数个小时压制，一大块乳白色的卤水豆腐就做好了。
　　6月14日，山西品牌丝路行（西欧站）经贸代表团一行来到了法国胖妞食品有限公司（以下简称法国胖妞）,恰逢法国胖妞二期工程剪彩仪式，上法兰西大区副主席沙雷瓦多与山西经贸代表团团长、省贸促会会长陈河才共同为这里程碑式的一幕剪彩。
　　省级“著名商标”、省级“优秀龙头企业”、“重合同守信用企业”,自2008年建立以来，长治市胖妞食品有限公司就一直被光环和荣誉笼罩着。其生产范围包括生鲜豆制品、深加工豆制品、豆浆豆奶等三十余种产品，日加工黄豆30余吨，年产值达九千万元人民币。作为我省豆制品行业的“龙头老大”，长治市胖妞食品有限公司一直引领着我省豆制品行业的发展。
　　走出去，坚定不移地走出去，让山西的豆腐飘香法兰西。2015年，在国家“一带一路”倡议指引下，山西省长治市胖妞食品有限公司董事长周爱英萌生了走出国门的想法，有想法就要立刻行动，凭借中法两国政府政策的扶持和企业自身的优势，通过一次次与法国大使馆投资处真诚地洽谈沟通，法国胖妞公司于2016年12月在巴黎注册。
　　注册好了只是万里长征开始的第一步，为法国胖妞在法兰西的土地上安个新家可不是一件草率的事情，在走访了由上法兰西投资部精心挑选与推荐的一系列待售工厂后，2017年末，法国胖妞出资80万欧元购买了原SODEPACK在夏尔姆的厂址，并于2018年1月起，依照法国食品卫生生产与安全标准，法国胖妞对原用于包装产品生产的工厂进行了改造。改造工程与购置设备共耗资300万欧元，于2018年6月初结束，共投资400万欧元（约3200万人民币）。2018年7月，历时三余载，法国胖妞正式投产。

保姆式服务，呵护“胖妞”茁壮成长

　　2018年9月，法国胖妞产品上市全法最大的亚洲产品连锁超市巴黎士多，开始了在全法范围内的销售。
　　2018年11月，法国胖妞豆制品顺利打入德国市场。
　　截至目前，法国胖妞的月销售额已接近9万欧元。
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　　“上法兰西大区投资环境非常好、人非常热情、环境非常优美。”陈河才连用三个“非常”为上法兰西大区点赞。
　　从2015年萌生“走出去”的想法到2016年法国胖妞在巴黎注册，从2018年法国胖妞正式投产到如今月销售额接近9万欧元。公司发展速度之快让周爱英自己都觉得像一场梦，周爱英告诉记者：“国家‘一带一路’倡议让胖妞迈出了一大步，法国政府保姆式的服务以及对外资企业的尊重让我们在这里有一种宾至如归的感觉，上法兰西投资部不仅为我们提供了企业落户需要的一系列政策法规指导，还帮忙解决了公司在法国注册初期面临的一系列难题。上法兰西大区的各位区长、市长都像朋友一样一直关心法国胖妞的发展，不论是资金扶持还是人员、市场方面，给予了我们很大的支持。”
　　“在资金扶持方面，政府在收购厂房的价格上给予了30%的补贴，还为我们提供了配套完善的污水处理、水，电，天然气管道等一系列基础设施，极大地减轻了公司负担；在人员方面，政府为公司寻找合适的员工，并替新员工支付前6个月的工资；在市场方面，政府维持良好的市场竞争环境，禁止恶意竞争，并为公司免费宣传，法国当地媒体都已头版头条的形式争相报道法国胖妞，大大增强了法国胖妞的知名度。同时在法律规范内留给企业很大的自主发展空间，这才让我们得以在短时间内快速发展。”
　　安家方能立业，更让人感动的是，法国政府为了让在法国工作的中国技工没有后顾之忧，专门在法国学校开设了汉语课程，解决了中国技工子女的教育问题。
　　作为对法国政府的回报，法国胖妞从一 开始即秉承本地化理念，大量招聘当地法国员工，为当地创造就业机会，培养专业人才。截至目前，法国胖妞已聘用8名法国员工，8名法国雇员全部为永久长期合同，平时主要负责产品生产与运输，法国胖妞的豆制品正在成为在法国并由法国员工生产的名副其实的法国制造。公司目前还在考虑从8名法国员工内选拔优秀代表，派往中国胖妞进行技术培训，待中国籍豆艺师完成4年的法国工作合同后，就可由法国豆艺师来承担公司今后的产品生产、质量监控及人才培养工作。

好吃又健康，“胖妞”出品必属精品

　　在欧洲，豆制品的普及已是一股不可抵挡的潮流。法国胖妞生产的生鲜豆制品（绢豆腐、卤水豆腐、手工豆腐、干豆腐千张）、深加工豆制品（休闲豆干系列、五香豆干、豆泡）以及调味豆奶系列产品，因使用加拿大进口的优质非转基因大豆作为原材料，由来自中国的知名豆艺师设计产品与配方，采用正宗的中国北方豆制品传统工艺进行生产，公司正式投产两个月后，胖妞产品就打入了巴黎地区的各大亚洲超市，受到广大消费者的热烈欢迎。
　　除了豆腐、豆浆、豆干、豆皮、豆泡等法国胖妞目前生产的产品外，无公害豆芽在欧洲的销售也在快速增长。鉴于胖妞在中国有非常成熟的无公害芽菜生产工艺与销售经验，周爱英利用企业内在优势，抓住市场时机，开始紧锣密鼓地筹备马夏尔姆无公害芽菜生产项目。
　　目前，胖妞公司携手豆艺专家研制的“智能电解空气营养孵化豆芽技术”拥有5项专利技术，其中绿豆芽、黄豆芽、绿色苗芽已推向市场，这项生产技术是全国唯一一种不需要添加任何添加剂、完全自然孵化的芽菜生产技术。现在，无公害芽菜生产设备的采购已完成，并将于近期发货至法国。其生产车间的改造工程即将完工，预计整个项目于2019年末完工，2020年正式投入生产。同时，长治市胖妞公司也将为我省提供大量“空气营养孵化”技术生产的无任何公害的芽菜，无公害芽菜势将引领我省芽菜市场，让山西的老百姓吃上无公害的芽菜，也是周爱英的一大心愿。
　　美好的时光总是很短，转眼间到了要告别的时刻，陈河才代表热情好客的山西向法国企业发出了邀请：“上法兰西是一块投资的热土，我们会引导更多的山西企业到上法兰西落户，也欢迎法国企业来山西创业，我们会像你们一样善待他们，支持他们，为他们在山西发展保驾护航！”
　　乘着山西品牌丝路行这趟“高速列车”，周爱英收获颇丰，也更充满信心：“法国仅仅是我们的一小步，未来，我们要把山西豆腐卖到全世界。”

本报实习记者 李京益