以“舜风唐韵、面都永济”为主题

　　本报太原7月19日讯（记者 王媛）以“舜风唐韵、面都永济”为主题的“第四届中国山西食品餐饮旅游博览会暨2019中国永济（国际）面食文化节”即将于9月28日至10月7日在运城永济市水峪口古镇举办。记者在今天上午举行的新闻发布会上了解到，这次活动旨在落实运城市关于加强小麦高质量发展优势，准确把握小麦主产区高质量发展要求，促进文旅融合发展。
　　本次面食节由中国饭店协会主办，在面食节期间，组织者将举办邀请全国百余名行业专家，围绕“面食文化的传承与发扬”这一主题进行讨论，挖掘面食内涵，弘扬面食文化，探索面食发展。
　　据山西省饭店业商会会长屈启晓介绍，本次国际面食节将推出百人扯面千人吃面活动、河东美食展、世界面食特色展、山西品牌农特产品展、中外面食绝技绝艺表演、面塑展、文艺专场演出等节目和活动，给来自五湖四海的游客呈现了一道道三晋面食盛宴，对当代山西面食文化精髓以及海内外特色面食风味进行全方位展示。
　　山西面食文化源远流长，博大精深，具有两千多年的历史，已经成为山西文化的符号。本次面食节将对弘扬山西悠久的面食文化，加快推进面食产业发展有着积极重要的意义。永济区域优势明显，物产丰饶，优质小麦闻名遐迩，传统的面食餐饮文化更是绵延数千年之久。近年来，永济餐饮面食产业发展势头强劲，全市在全国各地开设饭店、面馆已超过2万家，从业人员达6万多人，年营业额达100多亿元，有效促进了农村劳动力有序转移，带动脱贫攻坚工作，使餐饮业成为增加农民收入的龙头支柱产业。
　　据了解，本届永济面食文化节上，还将有面食特色欢迎晚宴、魅力永济文艺演出、面塑黄河大铁牛揭幕、扯面饺子厨艺技能大赛等一系列丰富多彩的活动亮相。