—— 太原海关迎接“二青会”兴奋剂检测大考纪事

　　7月30日召开的山西省参加“二青会”反兴奋剂动员誓师大会提出，要确保我省运动员不出现一例兴奋剂阳性事件。
　　记者了解到，兴奋剂阳性事件一般来自两个方面：一方面是有意的，另一方面是无意的，比如有的食品中就含有兴奋剂。参加“二青会”的都是青少年运动员，对食品要求更高更严，这直接关系到孩子们的身体健康。

筑牢制度建设“防火墙”

　　8月2日，记者来到了长风商务区环球国际金融中心西边的一幢大楼里，这就是太原海关技术中心，这里主要负责“二青会”食品的兴奋剂检测。
　　技术中心主任薛平告诉记者，早在“二青会”首先开赛的冬季项目之前，技术中心就连续出台了实验室岗位工作日报、方法验证考核、重大检出阳性复核和7天24小时待命等管理制度，确保检测质量准确可靠。现在，工作人员要在72小时内完成采样、制样、检测、核查全过程，并出具检测报告，以全天候工作模式保障高效精准检测……
　　一系列制度落实落地，太原海关技术中心的管理优势、平台优势得到进一步巩固和发挥，为做好“二青会”食品安全保障工作增加了底气和信心。
　　2019年1月13日，中心接到大同市食安委员会紧急兴奋剂检测任务。太原海关技术中心大同分中心24小时内完成了牛肉、羊肉、鸡肉等产品中莱克多巴胺等兴奋剂项目检测任务，并及时出具检测报告，保障了“二青会”冬季冰雪运动比赛食品安全。
　　2019年5月，技术中心通过了国家认监委现场评审，获认可项目增至4979个。随后，中心专门成立了太原海关“二青会”食品安全检测实验室，扎实做好相关技术储备工作。

派出检验检测“国家队”

　　记者看到，在10000余平方米的现代化实验室内，配备了大量高、精、尖大型先进检测仪器，包括液相色谱串联质谱仪、气相色谱质谱联用仪、离子色谱-质谱联用仪、超高效液相色谱仪、凝胶色谱净化系统、全自动固相萃取仪、快速溶剂萃取仪等，总价值近1亿元人民币。
　　太原海关技术中心为了“二青会”，派出了检验检测“国家队”——国家级重点实验室暨食品与农产品检测实验室，也是此次全省范围内承担赛会食品检测的唯一一个国家级重点实验室。实验室拥有食品检测领域的多名专家，近年来，主持（参与）完成了科技部、山西省攻关科研项目29项，3项成果达到国际领先水平，多项成果达到国际先进水平；主持制定了国家标准15项、行业标准34项，还获得全国检测技能大比武团体第一名……
　　针对赛会关注的食品中兴奋剂等检测项目，中心及早行动，组织技术骨干收集资料、分析比较，制定方案，不断优化流程及操作规程，为又准又快完成食品安全保障工作做好了技术准备。
　　省市场监管局餐饮监管处处长许锋说：“有了食材安全，才有赛会食品安全。我们委托具备齐全的食品检验资质、有良好过往业绩的实验室到养殖基地、屠宰加工企业抽样检测，就是要把好源头质量关、安全关。”

扎紧食品安全“防护网”

　　记者了解到，我省提出确保“二青会”定点供应单位提供的食品和食用农产品检测覆盖率达到100%的目标要求。为配合完成这一“硬指标”，太原海关技术中心多次派出业务骨干实地考察为“二青会”提供鸡蛋、猪肉和牛羊肉的生产加工企业及屠宰加工企业，并进行兴奋剂抽样检测，确保供应食材食品安全。
　　截至7月底，中心共接受委托送检样品600余批次、6000余项，样品种类包括猪、牛、羊肉，禽类，水产，蛋制品，乳制品，饮料。检测范围涵盖β2-激动剂、糖皮质激素、利尿剂、食品添加剂等。样品覆盖运动员入驻宾馆、饭店、青运村，以及相关养殖、生产企业和部分赞助商。随着开幕式临近，检测样品量将持续增加，预计到“二青会”闭幕，技术中心将完成1000批次、8000余项目的检测。
　　食品安全需要大家的参与和维护。技术中心发挥自身技术优势，今年技术中心先后与省市场监管局、晋中市场监管局等部门签订了食源性兴奋剂检测委托协议，优势互补、协作联动，为共同防范相关风险、确保赛会期间食品安全打下了合作基础。
　　“二青会”就要开始了，在运动员们奋力拼搏的同时，太原海关技术中心实验室里，工程师们与时间赛跑。大赛即大考，考试结果不远的将来就会揭晓。让我们静静等待。

本报首席记者 崔晓农