围绕食品安全风险控制体系

　　本报太原3月15日讯（记者姚凡 通讯员刘璟琛）为保障师生食品安全，日前，杏花岭区市场监管局各监管站集中行动，对辖区各校园食品安全开展专项检查。
　　据悉，执法人员围绕食品安全风险控制，重点从两方面开展检查，首先是学校主体责任落实情况，查看学校是否建立以校长、园长为第一责任人的食品安全管理委员会，是否在开学初按照要求开展自查自纠工作，各项食品安全制度是否落实到位。其次是实地查验。根据学校自查情况，对厨房进行实地查验，重点落实人员健康管理、原材料采购验收、厨房环境卫生、餐用具清洗消毒、食品留样等。