去菜市场闲逛，看着鲜嫩嫩绿油油的蔬菜一排排摆在摊位上，我倍感人生的惬意，称三五个西红柿、买一两根胡萝卜，在挑挑拣拣中，我享受着一个家庭主妇的市井快乐。
　　无意间，我发现了一种从未见过的绿叶蔬菜，问摊主是什么菜，摊主兴致勃勃地说：“这是田七苗，凉拌一下不但好吃爽口，还有去火消毒的功效，快买点回家尝尝吧！”听她这么一说，我的味蕾顿时不安分起来，以前只知道田七是一味中药，把它当菜吃还是头一回听说，便精心挑选了一小袋。
　　回到家，我将田七苗洗净切段，在烧开的水中滴入几滴花生油，放上一点盐，关火后将田七苗倒入，利用余温将其烫熟。田七苗很嫩，必须开水关火烫熟，否则会焯老影响口感，而添入少许的油和盐，则有利于绿叶蔬菜的色泽保鲜。趁这段时间，我剥了几瓣蒜，捣成蒜泥备用，又切了一点细细的胡萝卜丝。三五分钟后，将田七苗从开水中捞出，过一遍凉水，沥干水分，装盘加上适量盐、蒜泥、胡萝卜丝、芝麻、白醋、芝麻油等，调匀即可食用。
　　老公下班后，我端出这一盘精心凉拌的田七苗，他举箸不放，大加赞赏，拍着肚子说：“好久没吃过这么清爽的家常菜了！”也难怪，田七的叶子口感脆滑，略带一缕淡淡的中药清香，吃进嘴里，确实有一股清清爽爽的感觉。老公一边夹菜，一边笑着感慨：“要穿还是粗布衣，知冷知热结发妻。还是老婆了解我肚子的需求啊！”
　　饭桌上，一盘健康爽口的小凉拌，就足以让温馨弥漫在我们家里的每一个角落。

文/任蓉华