第4版:特别报道

【推动文化传承发展 加快文化强省建设——聚焦第六届山西文博会】清徐老陈醋专业镇展区:品牌云集醋香浓

  在潇河国际会展中心综合馆B馆(S2),沿着场馆向西行,还没到清徐老陈醋专业镇展区,就已经闻到浓浓的醋香味。
  在清徐老陈醋专业镇展区,紫林、水塔、美锦、东湖四大龙头企业率领清徐醋企集体亮相文博会。
  自古酿醋数山西,追根溯源在清徐。清徐县是山西老陈醋的正宗发源地,素有“醋都葡乡菜篮子”的美誉,是全省十大特色专业镇之一,醋年产量达80万吨,醋产业链年产值为65亿元,无愧于“中国醋都”的称号。
  文博会现场,山西紫林醋业股份有限公司带来了党参黄芪醋、苦荞杜仲叶醋等药食同源功能醋。这些醋不同于以往常用于调味的醋,而是作为保健品被研发出来,既有醋的味道,又有药的功效。此外,还有紫林果醋爽、八年陈酿的山西老陈醋、零添加三年陈酿的山西陈醋……紫林醋业的工作人员说:“紫林果醋爽3元一罐,八年陈酿的山西老陈醋30元一瓶。这两种产品都有极高的性价比,是我们公司在本届文博会上销量最高的产品。”
  除了展区内陈列的山西老陈醋10年陈酿、15年陈酿等传统产品,清徐老陈醋专业镇展区还有保健醋、有机醋、药食同源醋等新产品以及醋饮料、醋冰激凌、醋棒棒糖等醋衍生品,全面系统地为游客讲述“山西醋故事”。

本报实习记者姚雅馨

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