自古以来，山西便是重要商埠和物产集散地，很多老街、名店因经营有方而美名远扬，如太原的羊市街、食品街，运城的朱市巷，大同的南马市角、北马市角、赵大豆巷、草帽巷、稻米店巷等。随着时代变迁，许多老字号已失传，成为了一代人的记忆。
　　老字号具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值，承载着优秀的中华民族文化，留住和传承老字号，就是保护历史文化资源，就是坚定自信之源。
　　张之莉代表建议，要充分挖掘老字号的文化底蕴，特别是老字号所传承的独特产品、精湛技艺和经营理念，让更多年轻人认识和了解老字号。积极拓展就业和学习渠道，加大职业教育培训，实行现有老字号校企联合，为老字号传承培养更多人才。
　　同时，要加大对现有老字号的研发力度，不断推陈出新，适应时代变化和市场需求。通过各种媒体、网络平台、社团组织推出寻找最美工艺师，打造工匠精神等系列活动，宣传好老字号，让老字号在新时代展现更独特的风采。

本报记者郝薇、张剑雯整理