以“健康中国 醋能起到作用”为主题

　　本报太原8月4日讯（实习记者韩潇）8月2日，第六届国际醋酸菌研讨大会在清徐启幕，国内外专家学者、行业组织负责人和企业代表共300余人齐聚醋都，共襄盛举。
　　本次大会由省醋产业协会、清徐醋产业协会、山西紫林醋业股份有限公司、贵州师范大学、食醋发酵科学与工程山西省重点实验室共同主办，主题为“健康中国，醋能起到作用”，旨在汇聚全球醋酸菌研究最新成果与前沿技术，促进思想碰撞与交流合作，共同推动食醋产业高质量发展。
　　大会期间，来自国内外的专家学者，就酿造技艺、微生物研究、技术发展和检验认证等主题，分别发表主旨报告和专题研讨，并在清徐醋企实地考察。大会进一步扩大了清徐醋的知名度和影响力，有效助推清徐食醋行业高质量发展，进一步擦亮打响“中国醋都·清徐”金字招牌。