为确保春节期间百姓“舌尖上的安全”

　　本报太原1月10日讯（实习记者宋烨）为全面筑牢节日期间食品安全防线，太原市市场监管局于今日召开春节期间食品安全风险提醒告诫会。
　　会上通报了近期在督导检查中发现的食品安全主体责任落实不力、进货不履行查验义务、食品加工制作过程卫生不符合要求、餐饮单位不按照操作规范制作食品、餐饮具清洁消毒不到位、食品标签标注不真实不规范等六大食品安全问题。
　　据了解，春节期间历来是食品消费高峰时期，也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。
　　会议要求，各食品经营单位主要负责人要牢固树立第一责任人意识，全面落实供货者管理、进货查验、生产经营过程控制等食品安全方面的管理制度，严把原辅料采购关；各餐饮服务经营者要严格执行从业人员健康管理制度，并按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，严禁销售“三无食品”、过期食品、来源不明食品；各级执法人员要加强春节期间食品生产经营领域安全监管，强化系统思维，全链条抓实食品生产经营监管工作，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。