“世界小米看山西,山西小米数沁州。”7月12日,在第七届中国粮食交易大会山西展馆现场,一捧捧穿越八百里太行,从山西沁县来到辽宁沈阳的金黄小米,散发米香,搅动观众味蕾,开启了棋盘山下的金色时光。
展区内,金黄的小米粥、口感丝滑的“谷之爱”五黄果蔬粉大受欢迎。“小米色泽鲜亮、颗粒饱满,不愧是山西名片!”一位辽宁客商赞叹,“没想到不只是小米粥有营养,结合现代营养学的五谷果蔬粉更有营养啊!”
山西沁州黄小米(集团)有限公司(以下简称“沁州黄”)董事长石耀武现场给大家科普:“沁州黄正在布局大健康功能性食品赛道,联合中国农科院、中国农大、山西农大等院校成立了谷子全产业链技术创新中心;联合江南大学和北京广安门医院开发了药食同源产品。山西小米正以科技之力重塑小米产业价值链。”
记者了解到,沁州黄创新研发的谷之爱婴幼儿营养小米米粉、药食同源米粉和五色营养果蔬粉、小米奶等系列产品,获得3项国家专利。下一步,该公司还将开发小米油精深加工产品。石耀武告诉记者:“科技让有8000年种植史的小米蜕变为健康产业的黄金原料。”
在产业链源头,沁州黄严控品质。目前,该公司与原国家谷子产业体系首席专家合作培育的“沁黄3号”小米已进行大面积种植,不仅实现了抗倒伏能力提升、亩产量增加,同时还形成了“秸秆喂牛羊、粪便还田”的绿色农业循环模式。
石耀武表示:“沁州黄之所以能成为‘三晋好粮油’的代表,关键在于我们从源头抓质量。未来,我们还将继续秉承匠心精神,打造更多高品质、有特色的粮油产品,让‘三晋好粮油’走向全国,走向世界。”
本报记者郝薇