省市场监管局发布夏季食品安全消费提示

　　本报太原7月17日讯（记者郝薇）近日，省市场监管局12315投诉举报指挥中心发布夏季食品安全专项消费提示，引导广大消费者科学选购、规范储存、安全饮食，全力守护群众夏日饮食健康。
　　针对夏季食品安全风险特点，监管部门提醒广大消费者严把食材选购关。采购食品应优先选择证照齐全、储存规范、卫生达标的正规商超和农贸市场，购买预包装食品需仔细核对生产日期、保质期及储存条件，坚决不购买无厂名、无厂址、无合格证的“三无”食品。选购冷藏、冷冻食材时，避开包装鼓包、漏气、化冻粘连的商品。生鲜肉、水产品购买后需及时冷藏存放，避免在室温下长时间滞留，防止食材变质。
　　居家饮食需严守卫生规范，规避交叉污染风险。处理食材时做到生熟分开、专器专用，分类存放、分开加工各类食材。剩余熟食食用前务必彻底加热，高温天气易滋生细菌，隔夜凉拌菜不建议再次食用，切勿因节约造成食品安全隐患，引发肠胃不适。同时，监管部门提示，外出就餐、线上点外卖需选择资质齐全、环境整洁、卫生规范的正规餐饮门店，自觉规避无证流动摊贩，谨慎购买露天售卖的凉菜等食品，最大程度降低食物中毒风险。