一道简单的美食不仅可以满足你的味蕾，还会唤醒你的记忆。看着熟悉的美食，你会不由自主地想起与美食相关的人和事，浓浓的情愫也就点点浮上心头……
　　父亲是个老农民，并没有超群的厨艺，但他经常挽起袖子，系上围裙，用心做一些美食，喜欢和家人分享美食衍生的快乐。父亲最爱做撅疙瘩、黍面油糕和澄沙糕。
　　父亲年轻的时候，和面很在行。他力气大，和出来的面筋道，嚼劲大。每次母亲都会说：看你爸做的撅疙瘩，囫囵大块，难咬死啦！嘴上这样说，但母亲还是开心地吃着。我也觉得父亲做的撅疙瘩好吃，疙瘩大大的、滑滑的、筋筋的，尽管只是拌点酱油，浇点葱花，但这熟悉的味道一直萦绕在心中，觉得撅疙瘩就应该是这个味儿。
　　小时候，我不爱吃黍面油糕，觉得太黏牙。但父亲爱做，他常常说：黍面油糕软软的，甜甜的，美呔呔哩！当时，我以为黍面油糕很平常，其实很难做，现在才知道用开水烫黍面，要趁热和面，那种又黏又烫的滋味真不好受。后来，父亲常在晚上做好一个个黍面油糕胚子，第二天在集市上现炸现卖，集市快散的时候，买的人就会越来越多，而且买的量也大，他们都是带给家人吃。现在，看到别人卖黍面油糕，我就会想起父亲，想起他做的黍面油糕，想起那熟悉的味道。
　　在物资匮乏的年代，澄沙糕可是上等美食。集市上的澄沙糕是豌豆面做的，呈金黄色，香甜可口。我家绿豆多，父亲用水泡好绿豆，放锅里煮至冒泡，就要一直搅拌，绿豆沙浓稠到最佳状态，倒进盆里，撒上柿饼条，搅拌后晾至固体状。大快朵颐地饱享一顿后，全身都洋溢着绿豆的醇香、柿饼的甘甜，那种满足瞬间化作幸福，滋长着，蔓延着，温暖了心扉，温暖了岁月。
　　多年以来，父亲不但忙农活，还爱在锅台上忙，做撅疙瘩、黍面油糕、澄沙糕以外，还常常和母亲一起蒸馒头。我和哥哥参加工作以后，父亲就在自行车上装了个铁筐，方便给我和哥哥送馒头。在我心里常有这样一个画面——父亲掀开锅盖，一大团热气冒出来，父亲端着铁篦子吹着蒸气，把热乎乎香喷喷的馒头放到案板上，再把模样俊俏的馒头挑出来装在袋子里，再放到自行车的铁筐里……父亲装着的不是馒头，而是我和哥哥，还有整个家呀！
　　去年，父亲到县城买了一个电饼铛。他对母亲说：孩子们喜欢吃烙饼，想吃就烙，再不用买了；家里有自己磨的小麦面，自己榨的核桃油，自己做出来的烙饼吃着更香更放心。和好面，撒上葱花，卷起来压成饼，刷好油，然后放到电饼铛里。父亲坐在旁边卡着火候，不一会儿，伴随着滋滋的微响，食物的香在高温下迸发出来。这烙饼厚厚的，咬起来松软，嚼起来筋道，咽到肚子里回味无穷。那天回县城，父亲说，你们把烙饼带上，多拿一点，想吃了我再给你们做。其实，父亲就用那个电饼铛做了一次烙饼，因为不久后父亲就去世了。
　　如今，我还能吃到撅疙瘩、黍面油糕、澄沙糕，却吃不到父亲做的美食了。每一次母亲用电饼铛做好烙饼，都会对我们说：多带点，吃完再烙。这时候，我就会再次想起父亲和父亲的厨艺。

李红伟