2023中国食用菌协会木耳特色专业镇发展大会暨中阳木耳文化节隆重举行

　　本报讯 8月9日至11日，2023中国食用菌协会木耳特色专业镇发展大会暨中阳木耳文化节在中阳县隆重举行。记者从大会获悉，经山西省科技成果转移转化促进与数据监测中心组织有关专家对该县“黄土高原夏栽黑木耳新技术”项目进行科技成果评价，认定该成果设计合理、技术先进、实用性强，在出耳棚设计、品种选育及配方筛选等方面有创新，达到国际同类技术领先水平。
　　据悉，该项目由山西农业大学、山西腾宇生物科技有限公司、山西心言生物科技有限公司和中阳县农业农村局共同完成。项目针对黄土高原气候特点，设计出新型的出耳高棚，筛选出优良品种2个，驯化新品种2个，利用地方特色枣树木屑、核桃木屑等资源，探索出了高效栽培配方；对菌棒生产工艺、发菌后熟及出耳管理等进行系统研究，研发出以“集中催长芽，强化高棚降温”为特点的夏季出耳管理技术；集成了黄土高原夏栽黑木耳新技术，袋均干耳产量提高约10％，品质显著提升，引领了黄土高原区域食用菌夏季栽培的发展。该成果在我省吕梁、大同、太原、临汾、运城等市的十余个县推广应用。其中，中阳县近三年共建设夏季出耳专用大棚1148个，实现夏季栽培黑木耳6771万棒，销售收入20357万元，净利润3453万元，直接带动农户770余户，辐射带动1500余人就业，助推中阳县成为华北地区木耳第一县。
　　中阳县地处吕梁山脉中部，全县森林覆盖率达49.44%，而且昼夜温差大，是栽培黑木耳等食用菌的天然宝地。2018年以来，该县因地制宜发展黑木耳特色产业，使“小木耳”从无到有，逐步发展成为“大产业”，成为当地最闪亮的名片。该县抓住木耳产业发展的综合优势，加大产品研发力度，延伸全产业链，发展高附加值的黑木耳精深加工产品，持续研发木耳醋、木耳酱、木耳多糖等独具特色的黑木耳食品和保健品系列产品，“中阳山宝”区域公共品牌影响力不断提升；加快黑木耳产业与文旅康养、电子商务、医疗保健等产业融合，构建起多维度拓展的产业网络。
　　为进一步促进中阳木耳的品牌影响力，把“中阳木耳”打造成全国标志性知名品牌，中阳县继2020年、2021年连续举办两次全国性木耳产业发展大会后，今年再次举办中国食用菌协会木耳特色专业镇发展大会暨中阳木耳文化节，邀全国食用菌专家学者与客商，围绕“共建木耳特色专业镇新平台、共谋乡村振兴发展新机遇”主题，开展了黑木耳特色专业镇交流、食用菌菜系品鉴、产业发展技术培训、全国食用菌及特色农产品展销、实地考察参观、现场采摘体验、行业论坛、技术培训等系列活动，全面展现中阳乡村振兴新面貌、新生活、新成就。（柴俊杰 杜淼 李钰珏）