品一杯香茗，茶汤浓淡唇齿留香间，感受人生与情感起伏的韵味；翻一册古籍，墨痕深浅光影流转处，体会历史与文化交汇的底蕴。走进胡萍萍的“胡氏荣茶”文化博物馆，扑面而来的茶香书香，让人如此具象地感受到历史传承与文化创新的交集。
　　山西是茶祖神农的故乡，晋商更是中国茶叶贸易的主要参与者和推动者。胡氏荣茶是如今山西硕果仅存的茶商老字号之一，也是茶叶之路的亲历者，三代帝师祁寯藻曾亲题“胡氏荣茶”匾额。胡萍萍是胡氏荣茶的第八代传承人，身为一名“60后”新晋商，她一直致力于茶技艺与茶文化的挖掘、传承和发扬，“胡氏荣茶制茶技艺”至今已有近百年的历史，但由于中间经历过几代人的断层，这项古老的技艺，一直深藏闺中人未闻。胡萍萍在寻找祖先传承的脉络，整理家谱，保存碑拓文化时，决心继承祖业，让这一传统技艺重放光芒。她重走“万里茶路”，走访全国知名制茶专家和非遗技艺传承人。在云南景谷恢复重建胡氏茶山基地，传承并创新胡氏荣茶的祖传工艺，采用独特的“南茶北制”工艺，重构了黑、红、黄茶完整品类，申请注册了胡氏荣茶商标，组建了山西胡氏荣茶健康茶产业有限公司，使古老的晋茶品牌得以重生。
　　何谓“南茶北制”？胡萍萍讲解道，胡氏荣茶的茶叶取自在云南景谷基地野生存活300年以上的古茶树，它们来自南方最适合茶树生长的土质，茶叶采摘后，运到北方在山西特有的窑洞中进行制茶、储藏等专业技术操作，经过严格把关和专业研发，品质上乘的胡氏荣茶能做到隔夜无茶渍，持久60泡，这一特点受到茶界的广泛关注和认可。2018年，“寿阳胡氏荣茶制作技艺”被评为晋中市市级非物质文化遗产。2019年，山西省首批三晋老字号里，胡氏荣茶榜上有名。2019年8月，胡氏荣茶作为全国第二届青年运动会指定服务单位。“胡氏荣茶”品牌连续五年被评为“山西省放心食品品牌”。
　　目前，胡氏荣茶拥有集生产、加工、销售、科研为一体，涉及茶叶（黑茶、红茶、绿茶、花茶、毛健茶等）、茶籽油、野生崖蜜等研发、生产、销售、基地建设、旅游等茶文化相关联产业的现代化企业，并立足晋商之都，辐射祖国大地，已在太原、寿阳、平遥开设直营店，在运城、重庆开设加盟店，并远销至北京、山东等地，在国茶领域中享有较高知名度。
　　“尊古不泥古，创新不离宗，发展不忘本，包容不自封”在胡氏荣茶博物馆，我们看到这样一段话。胡萍萍表示，这是公司的企业文化，也是一直在做的事——在继承和发扬茶文化的同时，推陈出新，为茶文化注入新的动力，用文化带动山西省经济高质量发展。胡萍萍指着面前一架古色古香的提食盒，向我们介绍：“看，今年我与其他晋商老字号联合研发了这个最新的晋商特色文创产品。”提盒整体采用三层设计，由唐都漆器用传统推光漆实木擦漆工艺制作，平遥推光漆器髹饰技艺已列入国家级非物质文化遗产名录，为中国四大名漆器之一，每一件作品都能感受到漆器制作者的匠心精神。内部一层放胡氏荣茶，二层放有唐都推光漆器茶具，三层放有平遥百年老字号“长昇源”黄酒，这三种产品的结合浸透着历史积累的深厚底蕴又焕发着创新发展的新时代光彩，一个小小的提盒承载着浓浓的匠心精神，他们守的是技艺，也是记忆；留的是手艺，也是守艺。百年字号经岁月洗礼，方酿一片匠心。匠心，是一种专注，一种坚守，也是一种可以被传承下去的品格。
　　“胡氏荣茶不是胡家的家族品牌，也不是一个公司的品牌，它是弘扬国茶文化、彰显山西文化自信的品牌。”谈到胡氏荣茶的发展愿景，胡萍萍信心十足：“自从决定传承胡氏荣茶企业，我的心里就有一个信念：打造山西的茶叶品牌，打造一个健康的茶产业。如今，我们的茶早已远销海外，我有信心继续弘扬传统茶文化，把胡氏荣茶所体现的晋商文化推广到国际茶业领域，让胡氏荣茶早日实现茶通天下。”

摄影杜淼
本报记者裴彦妹