5月4日,太原市屋科村,我和战友们在这里栽种蔬菜、采摘洋槐花、共同做午餐,度过了一个难忘的田园之旅。
这天清晨,我和战友们分乘三辆车,沿着太原市新修的彩虹公路,踏上屋科村充满生机的田野。
种菜是充满乐趣的辛苦活。
当地菜农告诉我们,要想种好菜,首先要翻地和平整土地。大家齐心协力用铁锹、锄头、镐头将土地翻松、耙平,再捡出石块、杂草等。平整好土地后,就到了打田埂环节。田埂是菜地的重要组成部分,它可以防止水流聚集不乱流,方便行走和劳作,分地域种植不同的蔬菜,便于将来采摘。
接下来就要挖坑种菜了。按照村民的指导,大家挖好了适合各种蔬菜生长的坑,并将青椒、尖椒、西红柿、茄子、豆角、南瓜、苤蓝等菜苗一 一栽种在坑里。菜苗种好后,还得好好地给菜浇一次水,水不能大也不能急,要缓慢匀速地浇,确保每株菜苗都喝好喝饱水。等菜地浇透后,再用干土填平水浇灌过的菜苗窝,以保持土壤湿润,防止水分过快蒸发和土壤板结。
经过一个上午的辛勤劳作,我们终于完成了半亩地的蔬菜种植,看着自己的劳动果实,大家临时决定,在这里购买食材,共同准备午饭,以延续在一起的快乐。
在村里一个带有窑洞的小院子里,战友们分工明确,各司其职。烹饪的过程开心又快乐,你洗菜来他切菜,你摆盘来我加料,不一会儿,一盘盘色香味俱佳的凉菜便完成了。
最开心的是大家一起包饺子,他说和面要用温水,他说调馅不要放姜,我说擀皮这样才圆……每一个步骤都需要耐心和细心,每一个步骤都不能敷衍了事,每一个步骤都凝结着战友们的真情实感,当一颗颗饱满的饺子在锅中翻腾时,当一盘盘形状各异的饺子端上简易的桌子上时,大家所有的疲惫被一扫而空。
饭桌上有两个很有特色的菜,这两个菜在桌子上没有待了一分钟,就被我们打扫一空了,一个是凉拌苜蓿,一个是炒拨烂子。苜蓿是我们在来屋科村的路上,路过一个叫圪垛村的地方采摘的;拨烂子是在屋科村现采的洋槐花做的,味美色艳,让人垂涎欲滴。
拨烂子是咱山西美食,用洋槐花制作的拨烂子我觉得就是人间美味,它独特的口感和风味无他能及。
制作拨烂子其实很简单:先把洋槐花洗净备用,再和一个光滑的面团,然后擀片切条。用一个大盆,将清洗干净的洋槐花和切好的面条混合在一起,加入适量的调料搅拌均匀,放入蒸锅中,用大火蒸熟即可。
蒸熟后的拨烂子香气扑鼻,口感鲜美。它既有洋槐花的清香,又有面条的筋道,二者相得益彰,让人回味无穷。我们不仅能够享受到美食带来的愉悦,更能够感受到传统与创新的结合所带来的独特魅力。
午餐时分,战友们围坐在简易的餐桌前,品尝着自己的劳动成果,边吃边聊,脸上洋溢着幸福的笑容。这一刻,既感受到了家的温暖,又咀嚼到了军营生活的幸福味道。
我期待着再次踏上这片土地,继续我的田园之旅。
张文宝