重视经营管理 持续科技创新

　　本报讯（记者柳飞）为发挥山西肉牛产业的独特优势，借助科技与人才的力量，推动肉牛产业突破当前低迷困境，提振信心，维护肉牛产业的持续健康发展，10月31日—11月1日，山西农业大学（省农科院）动物科学学院、晋中市现代农业产业发展中心、山西省现代农业牛产业技术体系在祁县联合举办山西肉牛产业高质量发展培训班。山西农业大学（省农科院）动物科学学院院长张元庆教授、博导主持了开班仪式。
　　培训班特邀山西省肉牛产业技术体系首席、山西农业大学（省农科院）动物科学学院刘强教授,从国家、行业的角度对肉牛产业进行了趋势解读，就直面困局与挑战，作了题为《肉牛业发展趋势及当前困局破解》的报告。报告强调，农业农村部在《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》中指出：2025年我国计划打造肉牛的千亿级产业，且国内居民对于牛肉产品的市场需求量也将越来越大，预计2035年将达到1400万吨，2050年将达到1900万吨。而当前我国牛肉的自给率仅为73%，目标牛羊肉自给率仅为85%，距离国家自给率战略目标尚有12%的缺口。因此国内肉牛产业的发展空间极其可观，行业趋势长期向好。但自2023年以来，因进口牛肉冲击、奶牛淘汰及疫情后经济下行消费降级的影响，肉牛产业低迷，但产业低谷是“危”也是“机”，长期来看，肉牛产业总体向好的态势没有变。
　　如何抓住机会提升自己，为企业在未来赢得更大的发展空间？刘强教授提出解决思路是“经营为王”，用工业化思维系统解决农牧业问题。以“盈利”为核心，通过经营解决收益问题，在行业环境不好时，更要练好“内功”，重视“管理”，通过持续的技术创新，降本增效，形成难以复制的竞争优势，增强企业抗风险能力，进而在市场中赢得更多份额与利润。
　　培训班针对中小型牛场在饲养过程中经常遇到和比较关心的问题，进行了科学解答。山西农业大学（省农科院）动物科学学院郭刚教授，以翔实的数据、典型的案例为培训人员从营养（分段）——管理（环控、卫生防疫）——信息化角度，作了题为《中小型肉牛场饲养管理与饲料营养》的技术指导，并重点解答了大家关心的多种主要饲料的价值和配比问题。英联农业集团英联贸易添加剂部经理薛丰博士，就肉牛养殖怎样获得更多的利润？如何降低公斤肉成本？从提高饲料利用率、功能产品选择等方面给出了具体建议。山西省现代农业牛产业技术体系岗位专家、山西农业大学（省农科院）贺俊平教授从肉牛常见疾病防治、牛场防疫检疫的角度对牛场管理提供了实用建议。ADM反刍技术服务经理姜山从预防、缓解肉牛应激及更高效、合理地利用饲料角度解决了企业及中小养殖户的实际困惑。英联农业集团贸易添加剂部技术经理周涛从霉菌毒素的危害、识别、防控措施及吸附剂的选择等方面给培训人员提出了“接地气”的综合解决方案。
　　学员们纷纷表示，此次培训收获很大，不仅提振了产业发展信心，还提升了专业认知，今后将把所学运用于实际工作中，进一步完善技术“念牛经”，科学经营“发牛财”。