1、浇冻水提高抗寒力。水是植物的命脉，树干枝干不缺水才抗冻。浇冻水时间在土壤封冻之前，掌握的标准：浇水不结冰，即使结冰，白天能化开，地表不存水即可。浇水量以“浇透”为好。
　　2、做半月形土堆。在树干北部或西北部，距离树干20厘米，做30厘米高的土埂以保护根颈部位，减轻冻害。
　　3、培土增温。冬季在树脚培土，可以保护根系和根茎不受冻害。方法为在结冻前于树体根颈部培土，厚度30厘米以上，来年化冻时撤除。
　　4、树干包扎。对不耐寒的果树如石榴、无花果、柿子、核桃等树种，以及不耐寒的品种如21世纪桃等，采用旧棉布、稻草绳、草把、秸秆、旧暖气管保温材料等将1.5米以下树干包扎（切忌用塑料布包扎）。注意冬季降雪后将雪清扫以防融化后内部积水结冰加剧树干冻害。
　　5、摇落积雪。根据以往经验，树干积雪后如低温持续时间长，积雪融化冰封树干，会造成窒息和严重冻伤，而摇落积雪的树冻害轻微。同时，大枝容易被积雪压裂、压断，严重影响产量。因此，应及时将枝叶上的积雪摇落。冻雨天气要及时将雨水摇落防止结冰，树干出现冰凌时要及时用木棍轻轻敲打清除，切不可用蛮力，否则会损伤枝干。
　　6、整理树枝。树干如被积雪或冻冰压断开裂的要及时处理，对大雪压断开裂而未折断的枝干要进行捆扎，并用枝条撑起，不宜轻易锯除。完全折断的枝干及早锯断削平伤口，涂以伤口保护剂。
　　7、及时清雪。清除葡萄大棚等设施栽培的积雪，同时加强设施的整固，以防积雪造成设施损坏。可通过电加热器、燃油加热器、燃烧木炭、工业酒精等措施升温。
　　8、推迟修剪。如果冬季比往年寒冷，要尽量推迟休眠期修剪，一是可减少大量伤口，保持树体水分少散失。二是可留足花量，减少明年产量损失。