春节过后，不少消费者明显感觉到猪肉价格降了。据农业农村部监测，2025年第8周（2025年2月17日—23日），猪肉批发市场周均价每公斤21.48元，环比跌2.2%，连续3周下跌，累计下跌7.5%。从生猪产能来看，1月末全国能繁母猪存栏量4062万头，为3900万头正常保有量的104.2%，已经趋近105%的产能调控绿色合理区域上限。新生仔猪数量和中大猪存栏量也处于高位，近期猪价仍存在下行压力。那么，节后猪价为何连续下跌？猪市行情未来走势如何？
　　春节过后，猪肉价格季节性下探。北京新发地农产品批发市场宣传部部长童伟介绍，2月5日新发地市场白条猪批发的加权平均价为22.5元/公斤，之后以每天1元/公斤的价格下跌，2月12日价格降到了17元/公斤，这一段时间平均价格一直维持在17元/公斤左右。
　　“从当前来看，影响猪价的主要因素是供给和消费。”农业农村部市场分析预警团队猪肉首席分析师朱增勇表示，生猪价格自去年9月份开始便一直呈现下跌趋势，由于春节前市场对于猪肉的需求量逐渐增大，生猪价格在春节前出现短时反弹，但反弹力度比较有限，主要在于商品猪出栏量较大。
　　朱增勇分析，从供给端来看，2024年9月至今，生猪屠宰量在持续增加，2024年12月、2025年1月，生猪屠宰量均达到历史较高水平。另外，2024年6月以后，新生仔猪的数量也在持续增加。春节过后，商品猪的供给量也处在较高水平，非常充裕。叠加节后猪肉消费需求较低，猪肉价格持续下跌。
　　猪价还会继续下跌吗？
　　与猪肉及生猪价格下行不同的是，仔猪价格高位运行，自1月份开始价格连续上涨。
　　据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2月第3周（采集日为2月20日），全国仔猪平均价格36.52元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比上涨25.1%。这已是仔猪价格连续7周上涨，7公斤仔猪报价普遍超过560元/头。
　　“仔猪价格上涨幅度较大，也反映出养殖场（户）对下半年有较高的预期，还有一些饲料企业采取外购仔猪育肥的方式快速向养殖端延伸，进一步推高仔猪行情。”在朱增勇看来，实际上仔猪的供给还是比较充裕的，建议养殖场（户）不要在仔猪价格过高的时候购买仔猪并进行育肥，避免高成本投入带来的风险。
　　那么，这轮降价还会持续多久？从全年来看，猪价是否有望稳步回升？
　　“短期来看，猪价还会延续下跌走势，预计3月底4月初才会进入缓慢反弹通道，但是预计今年全年生猪的出栏量会高于去年同期，所以全年猪价会呈现窄幅震荡态势。”朱增勇分析，具体来看，春季和冬季动物疫情比较稳定，生猪生产总体来说比较平稳，生猪供应会增加，但不会有比较大的波动，从全年来看猪价不会有持续性的大幅上涨。从整体均价来看，2025年全年均价较去年会有10%-20%的下跌。因此，建议养殖场（户）顺时顺势出栏。
　　生猪价格和养殖端的盈亏密切相关。在猪价连续下跌的背景下，养殖端还能够盈利吗？
　　“从全年来看，生猪养殖还是能够保持微利。但由于上半年前半段猪价预计是下跌的，加上玉米和豆粕价格最近在反弹，在猪价下跌与饲料原料价格双重挤压下，由于养殖户全年养殖和养殖收益分配不平衡，有可能在局部时间存在养猪亏损的风险。”朱增勇说。
　　把时间轴拉长来看，自2002年以来，我国共经历了6轮完整的猪周期。每轮完整周期包括上升阶段、下跌阶段。猪价从去年4月份开始反弹，进入第7轮猪周期，去年9月以来价格开始下跌，目前仍处于下降周期。
　　面对持续低位震荡的猪价，生猪养殖业已步入“微利时代”。朱增勇表示，对于养殖户和企业而言，除了要做好疫病防控之外，降本增效也是关键所在。

　　侯雅洁 张缘成