旱塬苹果早果丰产的决定性因素是肥水要跟上，栽培管理的核心措施是成功培养出优良的结果枝组。而树势强弱、枝量多少，则是决定幼龄苹果树早果丰产的直观参数。因此，为达到早挂果早丰产，就应紧紧锚定育强树势、育良枝组这个目标来进行强化管理，所有的技术措施，相应都要围绕强树势、增枝量来实施。
　　吉县，地处黄土高原沟壑区，境内梁峁交错、干旱少雨，是典型的山地雨养农业区域。全县日照时数2538小时，年均降雨522.8mm，但表现为春夏干旱，秋季多雨。近年来，笔者在乡镇果业技术站的工作实践中，围绕破解春夏少雨，严重影响新栽苹果幼树的生长，造成新建果园树势弱、挂果迟、丰产难的难题，进行了系统性探索。实践证明，实现旱塬乔化苹果幼树的三年挂果、五年丰产，不仅可行，而且可以进行大面积推广。果园管理的着力点，在于地上管理和地下管理两兼顾、两加强。

一、加强地下管理：核心是要保肥水，让幼树“吃饱喝足”强树势

　　1、严把苗木质量关，选良种、选壮苗。苗高1.8m以上，根径0.5-0.6cm，根系旺全，不携带粗皮轮纹、根腐、棉蚜等病虫源，严防感染病菌、寄带虫害入土进园，以保证栽植建园后能正常生长。
　　2、把好幼树栽植关，实行“五个一”标准化栽植。新建果园要“深挖坑浅栽树”，一般在春季清明节前，根据地形选择南北行向，深挖一个80cm（或100cm）见方的坑，拌施一担腐熟有机肥（发酵好的农家肥25kg或优质的生物有机肥15kg、磷肥1.5kg），浇足一担水，铺上一米见方的保墒膜（外高里低呈碟形，以利集雨到树根），套上一个塑料保护袋，基本上可以保证一次栽植一年成园。
　　3、连攻培肥土壤关，株行间开沟施肥，树盘草覆盖。
　　首先，从幼树建园开始，通过年年深翻，确保土壤的良好通气性；其次，要逐年增施发酵好的农家肥和优质的生物有机肥，在株行距间用挖机深挖开沟，搅拌施入发酵好的农家肥4-6m3/亩，蹋实平整。同时，采取中间高四周低的模式，在树盘覆盖秸秆杂草，建立营养富集带，保持土壤水肥，增加有机质含量，逐步提高土壤肥力。
　　4.把住补水追肥关，持续跟进培育强旺树势。栽植后的第二年春季，在定植坑的四周开挖宽20cm、深30cm的坑，浇足水后，每个坑施入0.5kg高氮高磷化肥（如硝酸磷、硝酸二胺），加1kg的优质生物有机肥，或用水肥一体化机具追施优质的高氮高磷水溶肥；到秋季，在定植坑80-100cm处进行环状扩穴，分开堆放表层活土和底层死土，将表土回填到树根，要求达到宽40-50cm、深80cm，再收集树叶杂草入坑，然后浇足防冻水，再按每株30kg农家肥或生物有机肥10kg，加上平行（15:15:15）硫酸钾型复合肥0.5kg，均匀地洒在土上，搅拌回填，随后表土也入坑（离地面15-20cm）。
　　第三年开春，每株浇水0.5m3，再开沟施入高氮中磷低钾的硝硫基复合肥1.5kg，回填剩余的表土，再用园艺底布或黑膜或秸秆杂草进行树盘起垄覆盖。此后，逐年都用同样的方法向外扩展，5年完成扩穴任务，根据斤果斤肥的标准，依据结果量来增施肥料，改良土壤，为果树丰产优质奠定基础。

二、加强地上管理：核心是加强夏季修剪管理，培养结果枝组。

　　在加强肥水管理的基础上，实行以生长季节管理为主，以冬季管理为辅。在树形培养上，选定小冠疏散分层型，根据株行距3/4选定3+2=5模式，第一层3个主枝，第二层2个主枝，全树共4到5个主枝。
　　以乔化幼树的管理为例：
　　1、笫一年：适时定杆、刻芽、摘心。定植后80-100cm进行刻芽定杆，从第16饱满芽开始平剪，一般第1芽到第13芽间距为40cm。刻出的新梢（为三大永久枝）长到30cm用牙签进行开80度的基角让它延伸生长，等每个生长枝长到50cm后进行第一次摘心；第二次摘心时，梳压扭第一次摘心出的背上枝，观察新梢停长后（春梢停长，不进行摘心），如不停地长，在25-30cm处进行摘心，为了增加叶片和光合量，剩余的新梢生长到30cm后，根据生长空间实施拿、扭、拉、摘等技术措施，集中营养控制生长，调节树体平衡，促进中央杆生长。为了培养中心杆的强度，新梢长到60cm摘心一次，保证充足的肥水，旺盛的生长，快速增加总枝叶量。
　　2、第二年：中截、留芽培育结果枝组。清明前后对三大永久枝的延长枝头进行中截（截到饱满芽，用到延长枝头）。截枝前，在离主杆基部向外40-50cm，基角40度的同一个方向，选出第一个大型结构枝组，在第一个背下饱满芽处进行中截，第三芽选留侧枝的同一方向，第一芽留背下芽，第二芽留背上芽或偏背上，用手指抠掉背上芽。因为长出来的是竞争枝，这样做的目的是防止背上芽徒长而消耗养分影响延长枝头生长。第一个大型结构枝组留定后，对主枝头用同一方法第一芽选背下芽中截，不同处就是第三芽呈反方向，从而培育第二个大型结构枝组形成。一般情况下，第一个大型枝组与第二个大型结构枝组相隔40-60cm，中间由小型或中型结构枝组填补空间，对中心杆在饱满芽处进行中截。根据生长情况，如果生长势强，离第一层第三主枝80-100cm处进行中截，第三芽选第一层三大主枝插空东北方向，避免重叠现象；作为第二次第二层第一个大型结构枝组，为了控制上强下弱或者上稀下密，第二层大型结构枝组应为单轴延伸。为了“三年挂果、五年丰产”加强土肥水管理，充分利用辅养枝，叶幕成层，到第二年春夏季对辅养枝进行刻、扭、拉、拿。春季刻芽，一般选粗度为中指粗、长度为80cm的枝条，目的是提高枝条的萌芽率，促进隐芽萌发和新梢生长，抑制背上芽萌发，促进健壮发育枝。幼树刻芽应尽早，以实现扩冠形成，利用插空补缺平衡树体结构，克服偏冠现象和光秃现象，达到早结果早丰产的目的。
　　3、刻芽重点要把握三点：“近”“长”“深”。
　　所谓“近”，就是在离芽体0.3cm处进行；所谓“长”，就是刻伤的长度要大于芽体的宽度，长度一般为枝条周长的1/3或1/5；所谓“深”，就是刻伤要透过皮层，稍伤木质部，促发中长短果枝。
　　4、适时进行环剥环割。拉枝后，要进行环剥或环割，最佳时间为5月20日至6月15日。环剥的宽度是枝粗直径的1/10或3-5mm，不宜过宽，过宽会导致叶片发黄或枝条死亡。对临时辅养枝，选在基部光秃部位的一个背下芽进行环剥，环剥25天愈合最佳，如环割间隔15-25mm，一般1-2刀，第一芽选背下芽。为了促进花芽分化，有利于营养生长转化为生殖生长，对树势强、枝量多的，可抹去环剥后部的无用新梢，特别是秋芽和背上芽，以节约养分提高花芽分化质量。进入秋季，要根据树体结构和营养分配枝量的多少，本着“幼树轻剪、长放、多留枝”的原则，每亩留枝量应在5万左右，以利于尽快达到丰产的总枝量需求；对于不停长的强旺枝，只要进行拉枝缓势，同时疏去徒长的秋梢，以减少冬季修剪量，节约树体营养。
　　5、第三年之后，重抓夏季修剪，促进结果枝组成花。到第三年以后，对于苹果幼树树形的培养，除了根据选定树形选留骨干枝还要适当保留骨干枝的长势，遵循“边整形、边结果，整形结果两不误”的思路，在开春花前进行复剪，培养增加中、短结果枝组，以提高坐果率；重点要加强夏季修剪，进行拉枝、扭枝、转枝、环剥、环割等促花技术。
　　总之，通过加强地下和地上管理，第三到四年培养完成健壮的树体骨架，进而平衡树势，形成主从分明、立体结果的树体结构，就可以确保“三年挂果、五年丰产”目标实现。

　　吉县中垛乡果业技术推广站站长 强贵家