“温度、湿度智能化调控，通风、换气自动化调节……在这样舒适的温室环境下,一朵朵肥硕饱满的羊肚菌吮吸着营养包,在田垄间的菌床上密密麻麻地撑起了褐色的‘小伞’。”近日，记者跟随2023年度山西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目跟踪服务回访团，来到了阳泉市矿区蔡洼街道南山村羊肚菌种植基地，看到即将进入收获期的温室大棚羊肚菌长势喜人，丰收在望。
　　“头雁”培训学员、南山村村委会主任高琳玮自豪地介绍说：“今年第一批羊肚菌在4月中旬已实现大面积采摘，亩产可达300余公斤，总产量高达1.5万余公斤，按照每公斤湿菇200元左右的市场平均价格计算，可实现收入300余万元。”
　　2022年南山村通过招商引资，与山西丰州农业科技有限公司建立合作，共同开展羊肚菌科技大棚种植项目，项目占地50余亩。项目发展初期就确立了“公司＋基地＋农户”的发展模式，由山西丰州农业科技有限公司合作负责羊肚菌种植基地的日常管理，同时聘请技术专家人才进行全程跟踪指导，提高羊肚菌种植的科学化水平，保证了产品的整体质量，也为增收致富奠定坚实基础。
　　“‘头雁’培训对我的工作帮助很大。”高琳玮对记者说：“培训期间，山西农业大学的导师带领我们前往深圳大丰收股份有限公司考察，我看到了他们对大棚的多元化、数字化、智慧化高效管理，实现了种植效益的跃升。同时他们深度挖掘农业的潜力，讲好品牌的故事，实现了产业融合高质量发展。这启示我，搞农业就要打开思维，因地制宜延伸产业链，提升价值链。”
　　学成归来后，高琳玮推动基地采取轮作种植模式，春季羊肚菌采收后，在菇棚里栽培滑子菇、竹荪、羊肚耳等，实现了“一地多收”，带动村民增收不断档。由于菌类幼菇极为娇嫩，对环境变化十分敏感。温度、湿度、光照、通风、营养补给等都会直接影响菌菇的生长。为此，每每遇到栽培难点，高琳玮总会给培训导师打去电话，合力攻克技术难关。在实现菌菇栽培技术突破后，高琳玮运用培训所学知识，延伸产业链，向着开发食用菌礼盒、食用菌预制菜的方向发展。同时，他立足南山村位于阳泉市富硒带的资源优势，讲产业“富硒”故事，打产品“富硒”品牌。
　　此外，高琳玮还推动南山村与阳泉市十五中联合建立了“学生劳动教育实践基地”。“在这里，学生们可以亲身参与果树种植、食用菌培育等农业生产劳动实践，培养他们吃苦耐劳、勇于奉献的精神品质。同时，借助学生们的研学活动，为南山村的农文旅融合发展注入新的活力。”高琳玮介绍说。
　　看到学员取得这样可喜的成绩，“头雁”培训导师、山西农业大学山西功能食品研究院副研究员赵照林对高琳玮说：“下一步，希望你继续把食用菌这项收益高、见效快、市场前景广阔的特色产业带动好、推广好，让更多农户跟着干、共同富。我也会持续对你进行跟踪回访，为咱们村的食用菌产业发展提供科技帮扶。我们双向奔赴，让食用菌成为推动南山村乡村振兴的主导产业。”

本报记者柳飞