养殖场内畜禽兴旺，田间地头硕果飘香，加工车间机器轰鸣，乡村旅游人气火爆……初秋，走进吕梁山南麓的汾西县，6.3万亩沟坝地孕育的特色产业遍地开花，活力涌动。
　　作为“坝系农业发祥地”，汾西县以特色养殖夯基、特色种植富民、三产融合提质，在乡村全面振兴中迈出坚实步伐，农村越来越和美，农民日子越过越红火。

特色养殖成支柱
从“单打独斗”到“抱团增收”

　　汾西新希望六和食品有限公司屠宰车间内，机器轰鸣，工人身着工作服、戴一次性手套，在流水线上有条不紊地忙碌。永安镇太阳山村村民孟军芳对工作很满意：“我以前在外打工，见不着家人。现在在肉鸡厂每月能挣4500多元，既能挣钱还不耽误照顾家庭，日子越过越好！”
　　汾西肉鸡产业自2009年起步，十余年培育形成集饲料加工、肉鸡养殖、屠宰分割、鸡肉深加工及销售于一体的完整产业体系。2021年，洪昌养殖公司携手新希望六和集团成立汾西新希望六和食品有限公司。2023年肉鸡全产业链扩能项目落地该公司，五大板块全面升级，获评临汾市“市级肉鸡专业镇”“国家级肉鸡科技小院”。目前，该公司日屠宰肉鸡10万只，2024年产值破10亿元，直接带动1000余人就业，间接惠及5000余户农户。
　　永安镇太阳山村，锦华养殖公司肉牛养殖场内，一头头肉牛膘肥体壮，哞哞牛叫声此起彼伏。“以前市场行情不好，我担心养牛投资打了水漂，愁得夜晚都睡不好觉。现在，肉牛目标价格保险解决了我们的后顾之忧，我们今年又扩建了一个养殖场。”公司负责人陈根水干劲满满。
　　肉牛养殖是汾西县重点培育的特色产业之一。近年来，该县持续加大扶持力度，落实奖补政策，完善标准肉牛养殖基地建设。目前建成3座千头标准化养殖基地，全县肉牛存栏2万头。通过“两补+两险+服务”政策、肉牛产业党建联盟统筹资源，推动养殖户从“单打独斗”转向“抱团发展”，实现规模化、标准化、品牌化转型，培育出一批规模养牛场与示范村，推动肉牛产业高质量发展。

智能种植助增收
从“靠天吃饭”到“科技丰产”

　　“今年咱这梨个头大，色泽好，甜得很，你尝尝！”团柏乡溢泉山玉露香梨产业园内，果农张会莲递过刚摘的梨，满脸丰收喜悦。该产业园是汾西最大玉露香梨基地，连片流转3000亩山坡撂荒地，栽植果树10余万株，从单卖鲜梨升级为集冷储、加工、物流、销售于一体的产业链，政府还配套冷库保障反季节销售。2024年，团柏乡玉露香梨产量达2100吨，带动800余名当地农民就业。
　　汾西土壤肥沃、光照充裕、昼夜温差大，很适宜玉露香梨的生长。目前全县玉露香梨挂果面积7000余亩，年产量400万公斤。目前全县挂果面积7000余亩，年产量400万公斤，还建成年产300吨的玉露香梨酒厂，延伸了产业链，激活了产业发展活力。
　　僧念镇细上村蔬菜大棚内，西红柿、辣椒等长势喜人，村民正忙着采摘。汾西县建成62座标准化智能化蔬菜大棚，引进先进技术种植反季节茄果类蔬菜，通过统一育苗、采购、销售，带动10个行政村集体经济增收，村均增收10万元以上。
　　对竹镇对竹村香菇小院里菌香四溢，村民在采摘分拣香菇。“我的香菇小院这一个月能产1000余斤香菇，能卖5000多元钱。”村民王桂香笑着说。
　　对竹镇采用“企业+基地+农户”模式，由山西众拓食用菌科技有限公司扶持建设10座“一队一院”香菇小院，实行“统一建棚、统一上棒、统一指导、统一销售”，在菌棒栽培、精细管理、生产加工、市场运营上实现“一体化”运作。
　　汾西香菇产业总投资1.3亿元，建设8个香菇基地。全部建成投产后春秋棚达542个、四季棚达22个，年产香菇5400余吨，年产值约5400万元，可提供900余个就业岗位，年人均收入约1.5万元，成为农民增收致富新途径。

三产融合添动能
从“只卖原料”到“延链增值”

　　“我们这西红柿酱没有添加剂，味道纯正。”山西众心农产品专业合作社加工车间内，负责人张红伟介绍。该合作社以“合作社+农户”模式，签订收购协议，年产西红柿酱、辣椒酱、牛肉酱等10万余瓶，年产值60余万元，让“土疙瘩”变“香饽饽”。
　　为提升农产品价值，汾西大力发展农产品加工业。佃坪乡打造“佃品优”蜂蜜品牌，年产3万余公斤，销往北京、西安、太原等地；佃坪村建立淀粉粉条加工厂，加工红薯淀粉6000余公斤、粉条5000余公斤；山西龙荞生物科技有限公司形成苦荞全产业链，研发养生茶、面粉等产品，年产6000余吨；山西晋西核桃食品有限公司生产琥珀桃仁、核桃油、核桃露等，畅销全国各地……
　　汾西电商服务中心内，工作人员忙着处理订单、打包发货。近几年，该县搭建电商服务平台、培育电商人才，联合“乡村e镇”与县邮政公司拓宽渠道，让汾西农产品销往全国，玉露香梨、大棚蔬菜等线上销量占比超25%。
　　农旅融合带动乡村旅游升温。2025年，团柏乡举办第三届古村落文化活动，全方位展示团柏文化和产业魅力，鼓乐交流、文艺晚会、油画名家写生、蔬果亲子采摘、“烧烤+”体验及研学等，吸引大量游客前往打卡、休闲。该乡还依托玉露香梨产业园开展农业观光，吸引游客赏花、采摘，带动了当地餐饮、住宿发展。
　　田畴铺锦绣，新风拂万家。如今，汾西县已构建起特色养殖“稳”、特色种植“优”、三产融合“活”的乡村发展格局，农业产业活力十足，农民收入更有保障。

侯建兵