——山西省现代农业渔产业技术体系服务纪实

　　当太原盛海蓝宴水产的罗氏沼虾蹦出生态养殖池，当临猗吴王古渡的黄河鳖爬绿盐碱荒滩，当永济养鱼合作社的陆基循环水养殖系统即将实现“一年两茬”突破——山西省现代农业渔产业技术体系（以下简称“技术体系”）的足迹遍布三晋养殖一线，正悄然改变着传统渔业的模样。2025年，全省名特优水产品养殖产量实现显著增长，渔业经济总产值突破历史纪录。这一切的背后，离不开技术体系聚焦“品种培优、技术提效、服务下沉”的持续努力，真正为养殖户打通了从技术创新到效益提升的“最后一公里”。

罗氏虾
“跃”动北方养殖新突破

　　走进太原市尖草坪区的太原盛海蓝宴水产养殖公司，24个标准化养殖池在保温大棚下整齐排布，水雾氤氲中，罗氏沼虾在生态循环水体中活跃穿行。令人难以想象的是，就在此前，由于北方水温低、温差大等“先天不足”，罗氏沼虾养殖在这里屡屡受挫。技术体系的深入帮扶，让北方成功养殖优质罗氏沼虾从理想走向现实。
　　针对北方罗氏虾养殖的核心需求，技术体系专家团队量身定制了“罗氏沼虾养殖技术+生态循环养殖技术”集成方案。通过生态循环系统实现水体自我净化，配合保温大棚有效维持适宜水温，不仅保障了虾的生长环境，也实现了绿色健康养殖。团队还优化了饵料配比，积极培育天然浮游生物饵料，显著提升虾苗品质与成活率。
　　在一系列技术措施的赋能下，该公司一期24个养殖池总产量达到1.8万公斤，按最低批发价100元/公斤计算，产值突破180万元，较传统养殖模式效益提升近40%。公司创新推行“社区+承包户+农户”经营模式，推动了整个区域的城乡融合经济发展增长。目前，二期66个养殖池及配套设施正在加紧建设，预计建成后年产量将突破7.5万公斤，成为太原周边罗氏沼虾标准化养殖的示范样板。

黄河鳖
“爬”出滩涂致富路

　　站在临猗县黄河吴王古渡远眺，昔日白茫茫的盐碱荒滩，如今已被山西吴王渡水产养殖公司的大片生态鳖池所覆盖。水面上芦苇摇曳，水下黄河鳖不时探头吐泡，呈现出一派生机盎然的养殖图景。这家集黄河鳖育苗与养殖于一体的企业，如今已实现年产稚鳖60万只、商品鳖17.5万公斤以上的规模，产品不仅供应本省市场，更远销宁夏银川、山东聊城、浙江杭州和广东广州等地。
　　公司负责人裴少增自豪地介绍：“我们的黄河鳖具有‘三黄一大多裙边’的鲜明特点——背甲黄、腹甲黄、油脂黄，个体大、裙边厚，是市场上公认的优质纯正天然滋补佳品。这也是为什么我们的产品能够走向全国市场。”
　　值得一提的是，2013年“吴王渡黄河鳖”成功获得农业部农产品地理标志认证，实现了山西省水产品地理标志“零的突破”。这块金字招牌，为企业带来了显著的品牌溢价和市场认可度。
　　然而回顾发展历程，这里的黄河鳖养殖也曾受困于“慢生长、高能耗、低产量”的难题：天然环境下需要3年才能养出1-1.5公斤的商品鳖，传统锅炉加热既费能又污染，加上盐碱滩涂水质偏碱、保水性差，产业发展一度受阻。技术体系的及时介入，为这片滩涂带来了转机。
　　针对核心痛点，技术体系专家团队量身定制解决方案：淘汰高能耗锅炉，启用恒温节能育苗系统，将车间温度精准控制在30℃左右，使生长周期从3年缩短至1年半；采用“物理调pH+水生植物净化”技术，把滩涂水质pH值稳定在7.5-8.0的适宜区间，搭配增氧设备实时监控溶氧；协助建立省级黄河鳖原（良）种场，推动种苗产量和质量双提升。
　　如今，黄河鳖成活率从65%提升至88%，亩产达60公斤，每公斤售价超360元，2023年基地产值突破540万元。技术体系还协助企业搭建产学研平台，促成基地成为山西省博士创新流动站，联合体系岗位专家，山西农业大学宋晶博士团队开展病害预警、智能水质监测等课题研究，带动周边12户养殖户加入合作社，养殖面积扩至505亩。
　　裴少增表示：“体系的专家们为我们解决了生产中的实际难题，特别是在节能降耗和生态养殖方面带来了全新理念。未来我们还计划推广‘莲鳖混养’渔菜共生技术，推动产业向更加绿色可持续的方向升级。”

恒温池
让特色鱼“游”出两茬增收

　　再将目光投向永济兴茂养鱼专业合作社。正在建设的陆基循环水养殖系统已初具雏形，与一旁的传统露天鱼塘形成鲜明对比。
　　在技术体系的全程指导下，合作社正全力推进这一新型养殖项目。该系统总水体设计达1200立方米，集成“恒温调控”“循环水养殖”和“224鲈鱼养殖模式”等多项关键技术，彻底突破传统养殖季节限制。
　　技术体系设施渔业岗位专家赵瑞亮介绍：“我们团队从系统设计阶段就全程参与，为合作社引进了成熟的‘224鲈鱼养殖模式’——即通过两个月育苗、每亩投放2000多尾、四个月成鱼养殖的高效生产节律，配套陆基循环水系统，实现一年两批连续生产。这不仅大幅缩短养殖周期，也显著提升了单位水体利用率。”
　　该系统主体工程目前已全部完工，正进行水温智能调控、物理过滤与生物净化等核心设备的最后调试。通过热能循环与水质实时监控，可常年将水体温度稳定控制在20℃–25℃的最佳区间，水质主要指标实现自动调控，彻底摆脱外界气候对养殖周期的制约。
　　为实现年产5万公斤鲈鱼的目标，技术体系协助合作社提前引进优质加州鲈苗种，优化投放节奏，确保两批成鱼可精准于每年3-8月上市，有效弥补北方市场此阶段的鲜鱼供应缺口。同时，团队配套研发了精准投饵策略和中草药防病技术，为高密度循环水养殖的稳产高产提供全流程保障。全面投产后，预计年产加州鲈等特色鱼产量将较传统模式产量显著提高，因错季上市具备突出价格优势，预计产值可达200万元，带动养殖户收益大幅增长。
　　“以前养鱼全靠天吃饭，一年忙一茬。现在专家带来新技术，冬天也能正常生产，两头出鱼、中间上市，再不愁价格波动和卖货难了！好多乡亲来看这‘高科技鱼塘’，就等着我们一起示范成功，大伙儿都跟着养哩！”合作社负责人杨兴毛满怀信心地说道。
　　从罗氏沼虾的“北养突破”到黄河鳖的“生态蜕变”，再到特色鱼的“两茬增收”，技术体系正通过一个个鲜活案例，激活山西渔业的“一池春水”。展望未来，随着更多技术成果落地生根，三晋大地必将涌现出更多渔业致富样板，为乡村振兴注入澎湃的“水动力”。

田辰