——山西乡村产业新征程

　　隆冬的早晨，当第一缕晨光掠过太阳山脊，汾西县的现代农业产业园便已一片沸腾。上千名产业工人如潮水般涌向明亮的车间；满载的卡车轰鸣着，将饲料运进来，把肉鸡送出去……这条扎根乡土的肉鸡全产业链，就像一个强劲引擎，通过“企业+基地+农户”的模式，驱动着超过一万个家庭稳稳增收，让昔日的黄土地澎湃着新活力。
　　乡村振兴，产业先行。“十四五”的五年，是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的关键五年。对三晋大地的乡村而言，这五年是一场从思维到实践的深刻重塑。产业，这个乡村振兴的核心引擎，被赋予前所未有的深度与广度。它不再仅仅是田间的收成，更是融合了科技、品牌、文旅、电商的现代生态；不再只是农户的独自耕耘，而是政府、企业、合作社与农民握指成拳的联合进军。

产业升级
从“原”字号到“链”集群

　　在晋北的黄土丘陵深处，一片片抗旱耐瘠的小杂粮曾是大自然苛刻环境里的“生存作物”。如今，在静乐县，这些小杂粮正上演“身份革命”。传统的谷子、糜子、藜麦，不再仅仅是填饱肚子的口粮。通过引进精深加工生产线，它们“变身”为高端代餐粉、低GI饼干、特色酿造原浆。静乐县一家农业科技公司的负责人说：“我们和省农科院合作，优选本地品种，用现代工艺锁住营养。现在一盒杂粮礼包的价值，抵得上过去几十斤原粮。”
　　过去，脱贫攻坚期培育的一批产业，如同星星之火，点亮了贫困群众的希望。如今，这些产业正经历一场深刻的“进化”：告别“有没有”的初级阶段，迈向“优不优”“强不强”的高质量发展新赛道。传统扶贫产业正在褪去粗放的外衣，向特色化、优质化、品牌化的优势产业华丽转身。
　　在大同云州区，从前，黄花采摘后大多晾晒为干菜，产业链短，价格受市场波动影响大。如今，通过全产业链开发，一朵黄花被充分利用：它被制成黄花酱、黄花脆、即食菜品，被萃取为面膜、护肤品，甚至酿成啤酒。当地开发出六大系列130多种产品，全产业链产值突破40亿元。变革背后是体系的支撑，政府制定了涵盖全流程的12项标准，提供了从种植到价格的全流程保险。这朵“致富花”的绽放，是标准化、科技化、工业化思维对传统农业的全面升级。
　　养殖业也在经历“智慧转型”。吕梁山区，曾是深度贫困地区。这里的山高坡陡，却也孕育了高品质畜种。在石楼县，标准化、数字化的湖羊养殖基地令人耳目一新。羊舍恒温恒湿，每只羊耳朵上都有专属的电子耳标，记录着生长、防疫、育种等全生命周期数据。“过去养羊看天吃饭，现在靠数据说话。”基地技术员介绍，通过大数据分析，能精准调整饲料配比，提前预警疫病，出栏率和羊肉品质大幅提升。这里的羊肉凭借可追溯的品质，直供一线城市的高端商超和餐饮企业，品牌价值水涨船高。
　　特色林果业的升级，则更显“匠心”。万荣县的苹果产业，早已名声在外。如今，果农们不再满足于“论斤卖”。在贾村乡的现代化示范园里，果树被修剪成整齐的“墙式”或“纺锤形”，不仅便于机械化作业，更保证了通风透光，苹果色泽、糖度更优。果农潘国杰举着手机，通过智能灌溉系统远程给果树浇水施肥：“我们这儿的苹果，从开花、疏果、套袋到采摘，都有标准化流程。现在主打‘功能苹果’概念，富硒的、SOD的，价格比普通苹果高好几倍，还供不应求。”
　　从“土特产”到“名特优”，山西的乡村产业正在经历一场深刻的供给侧结构性改革。这场升级，不仅提升了产业的附加值，更在市场竞争中筑起了“护城河”，让脱贫基础更加稳固，让致富之路越走越宽。

业态融合
从传统农业走向“农业+”

　　单一的种植养殖，附加值总有天花板。我省乡村产业的另一番精彩，在于打破产业边界，推动“农业+”多业态融合，在古老的田野上“长”出文旅、电商、康养等新场景，让乡村的价值被重新发现、多重变现。
　　“农业+文旅”，让田园变公园、农房变客房。走进陵川县的松庙村，这个曾经的贫困山村，如今是远近闻名的“睡眠小镇”。当地依托良好的生态和清凉气候，将闲置农宅改造为精品民宿，发展康养休闲产业。村民们有的经营民宿，有的在配套的餐厅、咖啡馆务工，有的售卖手工艺品和农特产，全村吃上了“生态旅游饭”。在平遥县，横坡村将传统农耕文化、民俗表演与古村落景观结合，打造综合性乡村旅游目的地，一年四季节庆活动不断，农民从“种地”变为“演艺员”“服务员”“销售员”，收入结构日益多元。
　　“农业+电商”，让山货飞出山沟沟，直达大市场。一根网线，连通了太行山、吕梁山的深处与繁华都市。在武乡县，曾经的革命老区，如今是电商创业的热土。上司乡岭头村村民魏宝玉，现在是一名网红主播，他将本地的小米、核桃、陈醋通过直播带货、社群营销，卖到了全国各地。“我们不仅卖产品，更通过直播讲述老区的红色故事和农耕文化，消费者买的是一份情怀和健康。”魏宝玉的直播间，高峰时在线人数超过十万。全省各地积极建设县级电商公共服务中心、乡村电商服务站，打通物流“最后一公里”。手机成为新农具，直播成为新农活，数据成为新农资。电商不仅解决了卖难问题，更通过消费端的直接反馈，倒逼农业生产标准化、品牌化。
　　“农业+康养”，激活银发经济，开辟静好“桃花源”。随着老龄化社会的到来和人们对健康生活的追求，乡村的生态、静谧价值日益凸显。我省不少地方利用森林、温泉、乡村民宿等资源，发展中短期康养、旅居养老产业。在太岳山腹地的一些村庄，夏季凉爽宜人，成为周边城市老人的避暑胜地。村里将闲置校舍、集体用房改造成康养公寓，配套医疗巡诊、文化娱乐服务，让老人既能享受田园之乐，又能得到基本健康照护。这既盘活了农村闲置资产，又为村集体和村民带来了稳定收入。
　　业态的融合，本质上是乡村资源价值的再挖掘、再组合。它打破了农业的固有形态，延伸了产业链，创造了新供给，引领了新需求。乡村不再是单一的生产空间，而是成为集生产、生态、生活、文化于一体的价值高地，为农民增收打开了无限的想象空间。

主体培育
从“单兵作战”到“龙头领航”

　　产业的升级与融合，离不开强有力的市场主体驱动。在乡村振兴的舞台上，我省各类新型农业经营主体扮演着“领舞者”和“黏合剂”的关键角色，将分散的小农户有机引入现代产业体系，共享发展红利。
　　龙头企业，是产业链的“定盘星”。在朔州市怀仁市的肉羊养殖集聚区，国家级龙头企业山西朔美羊肉业有限责任公司，构建了“公司+合作社+基地+农户”的利益联结机制。公司统一提供羔羊、饲料、技术、防疫，并实行保底价收购。养殖户赵大哥算了一笔账：“我以前自己养，风险大，市场波动也摸不准。现在跟着公司干，就像上了‘保险’，专心把羊养好就行，一年稳稳当当收入十几万。”龙头企业通过标准化生产、品牌化营销，提升了整个产业的市场竞争力和抗风险能力，让农户从“单打独斗”变为“链上增收”。
　　农民专业合作社，是农户的“娘家人”。在新绛县，珍粮粮食种植专业合作社通过“合作社+村集体+农户”的模式，将众多农户组织起来，提供从种到销的“一站式”服务。合作社与粮食企业合作，高于市场价统一收购粮食，保障了农户收益。“通过生产托管服务，每亩可节省成本50元，还能增产25公斤。”合作社的成效让社员们赞不绝口。合作社在组织农民、对接市场、提供服务方面发挥着不可替代的作用，是小农户融入现代农业、实现稳定增收的重要载体。
　　家庭农场和返乡“新农人”，是乡村活力的“新引擎”。一批有文化、懂技术、善经营、会管理的新生力量，正在回归田野，创业创新。在晋中市榆次区，“80后”硕士张焱辞去城市高薪工作，回乡创办家庭农场，种植绿色无公害蔬菜，采用CSA(社区支持农业)模式，为城市家庭提供宅配服务。他的农场不仅是生产基地，还是市民的亲子研学乐园。“我想证明，农业可以很酷，乡村大有可为。”张焱的探索吸引了更多年轻人关注农业。这些返乡青年、大学生、退伍军人，为乡村产业注入了新理念、新模式、新技术，成为带动特色产业发展的“领头雁”。
　　主体强，则产业兴。各类经营主体如同强劲的“火车头”，将先进的生产要素带入乡村，将小生产与大市场有效衔接，让农民在产业链的延伸和价值链的提升中，获得更多元的收入，真正成为产业发展的参与者、受益者。
　　在联动中拓宽共同富裕的康庄大道。从黄土高原到太行深处，从汾河两岸到长城脚下，我省乡村产业的生动实践表明，脱贫成果的巩固拓展，乡村振兴的扎实推进，根本在于产业的持续健康发展。产业升级筑牢了根基，业态融合拓宽了航道，主体培育激活了动能。这三者相互促进、联动发展，共同奏响了山西乡村产业振兴的激昂交响曲。

本报记者曹鑫