中条山下，青龙河畔，夏县尉郭乡的沃土上，山西晋星牧业从一间家庭作坊起步，成长为集饲料研发、养殖屠宰、食品加工、农文旅融合于一体的国家级农业产业化重点龙头企业。这一切，源于掌舵人李建平二十余年的坚守。
　　这位黄土地走出的企业家，以“一生只做一件事”的执着，把“做良心食品”写进农牧行业的每一个环节，让“晋星”成为河东大地熠熠生辉的本土品牌。
　　李建平生在农家、长在田间，骨子里刻着河东儿女的坚韧。1978年高中毕业后，他入职霍州矿务局，凭吃苦劲头升任采煤队长，端上“铁饭碗”。可改变家乡面貌的心愿始终在胸中激荡。顶着旁人不解、家人顾虑，他毅然辞职务农，踏上返乡创业路。
　　创业从来都是荆棘密布。客货运输、农产品贩运、榨油厂……商海摸爬滚打十余年，他在摸索中攒下底气，也看清了农牧产业的前景。2004年，抓住畜禽养殖风口，李建平创办山西晋星牧业有限公司，从单一饲料加工起步，定下“一生一事，做专做精”的调子。
　　李建平始终把“品质”与“良心”当企业内核，拒绝多元扩张的捷径，全心在产业链上精耕。2014年，升级打造的“奥优特”饲料建成36米高标准生产主塔，配自动化生产线与精准检测仪，每粒饲料都经多轮配方优化，成了畜禽的专属“营养密码”。这份较真贯穿全链：夏县德盛养殖基地的标准化智能鸡舍，温湿度智能调控、防疫全程闭环，让三黄鸡顺着自然节律生长；自动化屠宰车间搭上“肉大郎”食品线，传统工艺撞现代技术，一只鸡裂变出十余种风味，完成从“生鲜”到“美味”的跨越。
　　二十年敢为人先，企业从单点饲料延展成拥有七家子公司、总资产3.2亿元、年销售收入3.6亿元的综合性集团，串起“饲料研发—畜禽养殖—屠宰加工—食品研发—农文旅融合”全链。
　　他创新推行“统一供苗、统一供料、统一防疫、统一回收、统一销售”五统一模式，精准带动周边66个贫困村、318户贫困户脱贫，三年累计分红756万元；年消化本地玉米4万余吨，为下岗职工、退役军人腾出300多个岗位，让企业发展与乡村振兴同频共振。
　　身为共产党员，李建平常说：“做食品生意，先做人再做事，心正食材才正。”严把每道关口、卡死每道工序，“做良心食品”的誓言从创业那天起就没变过。企业先后揽下“国家级守合同重信用企业”“山西省著名商标”等二十余项荣誉，成了消费者认账的放心品牌。
　　稳住产业根，李建平又把农文旅当新赛道。园区里百农图砖雕照壁讲着尉郭农耕底蕴，透明车间让消费者盯着食品加工全流程，“肉大郎”直播间把乡土味推向全国。他把嫘祖故里的文化揉进企业肌理，产业升级和文化传承双向赋能。
　　新局已开，李建平还保持着创业那股劲儿。带着团队深耕农业新质生产力，延链、提质、升级，让那只从夏县走出的“卤鸡”，裹着河东千年文脉、晋星人数十年匠心和鸣条岗的春风，飞出黄土坡，飞向更广阔的市场。

彭建国