——从第三届“酒博会”看汾酒如何扛起中国文化白酒第一品牌

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　　9月19日至22日，以“举杯汾阳·品味世界”为主题的第三届山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会（以下简称“酒博会”）在汾阳杏花村经济技术开发区中国汾酒城举行。
　　“逢人便说杏花村，汾酒名牌天下闻。草长莺飞春已暮，我来仍是雨纷纷。”开幕当天，漫天细雨蒙蒙中，来自世界各地的嘉宾侧耳聆听着穿越千年的杏花村酿酒史，任思绪畅享着百年前汾酒捧得巴拿马万国博览会甲等大奖章的万众瞩目,又见证着清纯玫瑰汾酒荣登第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛最高奖——大金奖的荣誉之巅。
　　诗意的开场，再一次让清香汾酒、中国酒文化、中国白酒国际化成为永恒的主角，成为各方热议的话题。
　　放眼中国白酒产业，清香型汾酒最接近国际化口感。百年来，汾酒的国际化探索从未停歇。特别是从2018年开始，汾酒向品牌国际化发力，汾酒积极对标世界标准，为“中国标准”“中国品质”代言，不断扩大海外“朋友圈”。在汾酒的努力下，“骨子里的中国品质”“国际口感”“国际标准”正逐渐被世界熟知和接纳。

举杯汾阳
共邀世界品味

　　作为全国首家由县级市举办的大型展会，“酒博会”自2017年举办首届以来，已逐步成长为吕梁市对外开放和全球酒业交流的重要平台，国际化、高端化、产业化、成果化等特点进一步彰显。
　　第三届“酒博会”，由吕梁市政府、中国酒业协会主办，汾阳市政府、汾阳杏花村经济技术开发区承办，是继不久前第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛之后，酒都汾阳迎来的又一次重量级世界盛会。
　　甫一开幕，汾酒便惊艳四方。开幕式上，世界酒行业专家学者特意为获得第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的酒品进行了颁奖。清纯玫瑰汾酒荣获了大赛最高奖——大金奖。这是继1915年汾酒荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章之后，再登世界名酒荣誉之巅，标志着以汾酒为代表的吕梁汾阳清香型白酒世界影响力进一步扩大。
　　而王立群、郦波、王赛时等一大波文化学者的到来，让这场文化盛会亮点频现。
　　王立群在开幕式上与汾酒集团党委书记、董事长李秋喜展开“论道”。他认为，杜牧的《清明》和汾酒有不解之缘，相互成就。唐诗《清明》让汾酒名扬四海，汾酒则以自己独特的品味让《清明》成为唐诗中的经典之作。李秋喜说：“杏花村是个神秘的地方，又是个古老的地方。杏花村是中国酒文明的发源地，在中国酒文化的发展史上具有创造性和引领性的关键作用。近百年来，多少名人志士钟爱汾酒，既爱汾酒纯净的品格品质，也爱汾酒绵长的文化韵味。”
　　在中国白酒杏花村论坛上，郦波以中国古典诗词视角解读了中国的酒文化。他认为，文煮米成饭，诗酿米成酒，诗与酒息息相关，都代表着对内心超越。酒代表着人性的解放，这一点是东西方酒文化的共性。王赛时说，纵观历史长河，从五千年前到1912年，不管翻到历史的任何篇章都离不开汾酒。不知汾酒不懂酒，喝了汾酒才懂酒，汾酒人用进取心谱写了最有文化含量的美酒精神。
　　参会人员既有国内外的嘉宾、酒文化专家，又有全球酒类生产企业，还有酒类经销商、零售商。大家齐聚汾阳，不仅要共品美酒美筵，更要寻求酒文化的碰撞。
　　正如李秋喜曾强调的：展会之所以命名为中国唯一的“酒文化博览会”，就是要专注于文化，要把文化做到了极致，这是“文化汾酒建设”的方向、宗旨、使命、责任。
　　本届“酒博会”以行业、工艺交流为主线，品牌展示、商贸交易为依托，传承中国酒文化，展示中国酒品牌，以文化魅力带动中国白酒业发展与酿酒技艺传承。将传统与创新、科技与文化、销售与生产汇聚一起，打造世界酒文化交流、国际合作、行业发展的国际走廊，创建了拥抱世界、合作共赢的平台。
　　为充分展示文化在中国白酒国际化进程中的重要性，本届展会精心打造了2000平方米的酒文化综合展区，集中全面地展示了名酒企业发展历史、酒文化传承、酿造工艺、文献资料、文创产品、企业形象、优秀产品等内容，可谓“点睛之笔”。
　　“酒博会”期间举办了中国酒业轮值会议年会、美酒品鉴会、中国百强酒商齐聚汾阳活动、酒文化系列活动、中国厨师之乡“美酒+美筵”文化节等，透过这些丰富多彩的活动，白酒国际化的“发力点”已清晰可见……

文化汾酒
秉承美酒精神

　　酒从诞生之日起，就包含了物质与精神的双重因素，物质是精神的基础，精神是物质的精华。“美酒精神、世界大同”中的物质基础到底是什么？美酒精神又是什么？
　　9月19日下午，“美酒精神、世界大同”为主题的2019中国白酒杏花村论坛作为第三届“酒博会”的重要活动，邀请了酒文化领域的专家学者对中外酒文化内核、中华美酒文化的起源和发展进行了深入探讨，探索通过中国酒文化创新推动中国白酒走向世界的路径，呈现了一场美酒与精神共享的文化盛宴。
　　世界大同，比如，干净的品质、纯正的口感、健康的生态、深厚的文化……这些都是人们欣赏一种酒、喜爱一种酒的重要理由，是全世界人们对美酒品质、美酒价值的共同理解，是世界大同的美酒精神。论坛上，汾酒得到了江南大学教授范文来的认同。他认为，从酿造方式的本质来说，汾酒就有世界大同——健康饮酒的物质基础。
　　汾酒“最干净”：采用传统清香工艺酿造，使用地缸发酵，相比其他香型白酒的泥窖、石窖、砖窖等发酵方式更干净。汾酒“最纯正”：早在第三届全国人大会议期间，中国食品工业奠基人、酒业泰斗，时任轻工业部发酵研究所所长秦含章先生曾建议中央领导人要多饮汾酒。汾酒“最健康”：执行的内控标准严于国际标准，多达2182项具体标准，且通过严苛的层层把关，保障了汾酒的健康品质。汾酒“最文化”：汾酒有着6000年的酿造史、1500年的成名史、1300年的蒸馏史、300年的品牌史和100年的世界史，对于中国酒文化，汾酒既是源头，也是主线，这种文化地位与价值无可比拟。
　　三分美酒、七分文化，每一个历史悠久的白酒品牌必然相伴着同样历史悠久的文化内涵。汾酒以其悠久的酿造历史，深厚的文化底蕴和卓越的清香品质，不断谱写着中国白酒的传奇，成为“中国文化酒第一品牌”。
　　在历史的长河里，汾酒无处不在。曾经在汾阳杏花村发掘出的中国最早的酒器——小口尖底瓮，将白酒的发源追溯到了6000多年前的仰韶文化时期。当今，中国大部分的白酒，都与汾酒的深厚文化底蕴和卓越清香品质有着千丝万缕的技艺传承关系。所以，汾酒被誉为“中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书见证中国白酒发展历史的活化石”，是“国酒之源、清香之祖、文化之根”，更是“中国酒魂”。
　　在尊重历史的前提下，近年来，汾酒也积极推进“文化汾酒建设”，开创追寻、重塑中国文化酒的新征程。李秋喜提出的“文化自信”和“复兴之路”，带领着汾酒以中国白酒文化情怀塑造了“骨子里的中国”，并逐步向世界展示了“中国气派、中国精神、中国形象”和“国际汾”。
　　2009年，“汾酒，中国酒魂”品牌定位的雏形诞生，2010年，“中国酒魂信仰理论体系”正式推出。在“文化自信”的推动下，汾酒一年一个台阶，不仅挺进了“百亿俱乐部”，尤其到了2017年后，其“清香品质”和“文化汾酒”厚积薄发，还一举站到了中国白酒文化的制高点上，成为汾酒对中国白酒文化乃至世界酒文化的独特贡献。
　　汾酒作为“中国酒魂”，代表着中国酒文明的起源与传承，发展与未来。而汾酒一直以其清澈透明、清香纯正的清香品质，开放包容的精神和清香天下的雄心，向全世界展示中国白酒的品质和文化。汾酒集团也因此成为中国白酒企业中最认真、最全面、最系统地挖掘和整理传统酒文化的企业。

清香天下
挺立国际潮头

　　展会期间，中国酒业协会副秘书长甘权在中国白酒杏花村论坛上谈及“中国白酒核心产区价值”时认为，中国白酒的酿造过程有选择的，从酿造自然环境中富集微生物，这种生态酿造是中国白酒酿造天人合一的特征。
　　在汾阳，酒是文化，也是优势；是机遇，也是未来。汾阳是中国白酒唯一的清香型核心产区，全国最大的清香型白酒生产基地。
　　2017年11月19日，中国酒业协会在上海评选出了“世界十大烈酒产区”，吕梁这个“中国最大的清香型白酒生产基地”正式成为“世界十大烈酒产区之吕梁产区”，标志着以汾酒为代表的清香型白酒正式拥有了白酒行业的世界级名片。
　　李秋喜表示，名酒产地必有佳泉，因为杏花村的水好，所以杏花村的酒好。而吕梁产区的核心产区杏花村则坐落在吕梁山脉，独特的汾河湾自然环境酿造了美酒，并享有了诗酒天下第一村的美誉。最干净的水，给汾酒注入了源头清香。
　　近年来，吕梁白酒产业集群集聚发展的势头越来越强劲，以汾酒为代表的吕梁清香型白酒的世界影响力越来越大。吕梁市设立了杏花村经济开发区，启动了国家级白酒交易中心、白酒质量检验检测中心等11个总投资137亿元的酒类制造、包装彩印等产业延伸项目，入驻酒类及相关企业116户，形成了产业集聚、企业集群的发展优势。
　　今年8月21日至25日，享有“酒中奥斯卡”“烈性酒奥运会”美誉的布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在吕梁举办，来自29个国家和地区的1748款酒品同台竞技，展现了世界烈酒的风采，呈现了一场无与伦比的酒文化盛宴。吕梁烈酒产区收获颇丰，一共获得了34枚奖牌，其中，清纯玫瑰汾酒更是荣获了大赛最高奖——大金奖。
　　汾酒作为吕梁产区的代表、清香白酒的鼻祖，始终以高度的历史使命感，用卓越的中国品质对标世界标准，以独一无二的历史文化传承，赢得了世界的尊重和认同。
　　从2017年汾酒积极参与欧亚经济论坛开始，汾酒加速国际市场布局，从“美国三部曲”——“哈佛中国论坛”“中美企业峰会”“巴菲特投资大会”青花汾酒成为唯一指定用酒，到参加波兰波兹南国际食品展，汾酒围绕“国际化”战略，践行“一带一路”倡议，向世界全国人民展示了中国白酒深厚的历史文化，精湛的技艺和卓越的品质。
　　今年，从8月在汾阳举办的第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛，到刚刚闭幕的第三届“酒博会”，中国白酒文化始终是唯一的担纲主角。正如汾酒集团总经理谭忠豹所言，“中国白酒必须通过文化传递、思想理念，以达成精神共鸣和价值认可。”
　　2017年至今，“酒博会”已成功举办了三届，从国内到国外的影响力扩张，已经不仅仅是一个行业会议的地区传达，而是一个国家品牌的世界传播。而主导与引领这一走向的核心驱动力，正是汾酒“清香天下”的产区战略，以及汾酒“从民族的走向世界的”国际化战略，才让行业、社会和世界更深层次地认知了“酒中杏花村”的独特之魅。
　　汾酒，作为清香型白酒的代表，以独特的中国特色、国际口感、国际标准，打开新时代的大门，正迈着自信的步伐，带着清香走向全世界！

王沛