“白露团甘子，清晨散马蹄。圃开连石树，船渡入江溪。凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。渐知秋实美，幽径恐多蹊。”（唐·杜甫《白露》）
　　2022年9月7日23时32分07秒，农历壬寅年“白露”。
　　“白露”，太阳到达黄经165度，二十四节气之第十五个节气。此时，昼夜温差可达十多摄氏度，入夜之后露水增多，伴随第一缕晨光的到来，水汽凝结而成的露珠因寒气重而未蒸发，点缀在花草树木上，阳光照射便呈晶莹剔透的白色，故名“白露”。
　　“白露”到来，飒飒秋风，不期而至。天高云淡，气爽风凉。

【寒生露凝凉意浓】

　　“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。历书说：“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。”
　　白露秋分夜，一夜凉一夜。“白露”是热与凉的分水岭，夏季风逐渐为冬季风所代替，冷空气转守为攻，加上太阳直射点南移，北半球日照时间变短，光照强度减弱，地面辐射散热快，所以昼夜温差渐渐拉大。按气候学划分四季的标准，“白露”后各地陆续进入秋季。
　　过了白露节，夜寒日里热。“白露”是一年中昼夜温差最大的节气，我国各地昼夜温差可达8℃—16℃。白天中午气温虽高，但早晨与夜间已是寒生露凝，凉意浓浓。
　　《逸周书·时训》有“白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日群鸟养羞”，讲的是“白露”三候。时至“白露”，鸿雁与燕子等对气候最为敏感的候鸟集体迁徙，南飞避寒。民谚云：“鸿雁二月北飞，八月南飞”“白露秋风夜，雁南飞一行”“白露燕归又来雁，秋分丹桂香满园”。所谓群鸟养羞，“羞”同“馐”，是指美食。养羞意为百鸟感知肃杀之气，纷纷贮存干果粮食储食御冬，如藏珍馔。

【白露满地红黄白】

　　“白露”是秋天的第三个节气，进入了秋收阶段，各地农民开始大忙，夏秋作物即将成熟或者已经成熟，农作物秋播秋种秋收样样误不得。
　　白露满地红黄白，棉花地里人如海。北方地区降水明显减少，秋高气爽，比较干燥。谷子、高粱和大豆纷纷开始收获，棉花开始采摘，玉米、甘薯纷纷成熟收获，同时抢种冬小麦，及时整地、施肥、旋耕等，也是不能耽误的农事。

【诗意白露药茶酒】

　　古时“白露”有收清露的习俗。李时珍《本草纲目》记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽”“百花上露，令人好颜色”，收清露成为“白露”最特别的一种仪式。《红楼梦》中，薛宝钗“白露这日的露水十二钱”自制的“冷香丸”，更是艺术地体现了“白露”这天露水的功效。
　　民谚中有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。经过夏季的酷热，茶树在“白露”时节进入生长佳期。因此，白露茶具有独特的浓郁甘醇味道，深受青睐。
　　在旧时苏浙一带，每年“白露”，人们习惯酿酒来待客。酒用糯米、高粱等五谷酿成，故称“白露米酒”。

【叶上秋光白露寒】

　　白露不露身，寒露不露脚。时序进入了深秋，早晚气温低、温差大。传统中医节气养生学认为，“白露”节气后阴密阳弱，要注意增强人体的抵抗力。防过敏，勿露体，建议穿薄衣外套，要注意四肢、腰腹部、足部保暖，雨天也尽量不穿凉鞋或湿脚走路，及时添衣保暖，勿让寒气侵入身体。
　　饮食方面须注意适当多食润肺降燥、富含维生素的食物，以防“秋燥”。起居方面要多日照调室温，居住的房屋要保持充足的日照，开窗通风，保持清新洁净。早睡早起，充足睡眠，适当运动，劳逸结合，晴天时，多晒太阳，增加户外运动，增强体质。同时注意精神调摄，做到心胸开阔，情绪稳定，宁神定志，增强免疫功能。
　　红衣落尽暗香残，叶上秋光白露寒。衰荷半倒，篱菊自黄，夜半微凉，一份寒凉中感受秋之清美。粮食归仓，棉田拾花，收豆收谷，酿新米酒的喜悦，亦是“白露”独特的气质。

本报记者安奋伟