“飞雪正应大雪节，明年馥是丰年期。山城豺虎户且闭，水国鼋鼍舟懒移。竹叶金樽惯贡酒，梅花玉树工撩诗。拥炉炽炭坐深夜，笑看灯前儿女嬉。”（明·杨慎《十一月十三日雪》）
　　2022年12月7日11时46分4秒，农历壬寅年“大雪”。“大雪”，太阳到达黄经255度，二十四节气之第二十一个节气。此时，气温显著下降、降水量增多，冬日景象丛生，万物皆已冬藏。

【积寒凛冽雪盛也】

　　夜深知雪重，时闻折竹声。“大雪”是直接反映降水状况的节气。《群芳谱》曰：“大雪，十一月节，言积寒凛冽，雪至此而大也。”《月令七十二候集解》云：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”到了这个时段，往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，雪下得大、范围也广，故名大雪。
　　“大雪”与“小雪”节气的区别在于，“大雪”节气不仅是降雪多了，而是有了积雪。积雪不断加厚，气温持续走低，檐挂冰乳，阶铺银床。“大雪”分为三候：鹖鴠不鸣，虎始交，荔挺出。

【雪后农田盖棉被】

　　大雪下雪，来年雨不缺。“大雪”节气雪量不断加大，下得越多越好，对于来年地表水分的积蓄，起着关键性的作用，因而有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。当然，雪太大，也会对一些农业设施产生不利影响，应当提早预防。
　　如今，“大雪”节气一些农事活动仍很繁忙。为保证市场供应满足生活需求，各地农民大棚内对菠菜油菜等蔬菜、草莓等水果，以及食用菌等农作物的管护采收进入关键期。

【雪至万物共白头】

　　岁寒而知味。打雪仗、赏雪景、腌肉进补、杀猪宰羊都是“大雪”节气的民俗。
　　南宋周密《武林旧事》卷三曰：“禁中赏雪，多御明远楼，后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事件，并以金盆盛进，以供赏玩。”这段生动的文字，描述了杭州王室大雪天气里堆雪人和堆雪山的情形。
　　小雪腌菜，大雪腌肉。未曾过年，先肥屋檐。“大雪”腌肉的习俗由来已久。此时，家家户户都忙着腌制“咸货”，挂在朝阳的屋檐下晾晒，形成一道亮丽的风景，迎接即将到来的新年。
　　北方一些地区有“小雪杀猪，大雪宰羊”之说。“大雪”节气已到了准备年货的日子。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备小酒小菜宴请，也是叙旧联络感情的时刻。

【早卧晚起待日光】

　　“大雪”时节，进补时注意多吃些温阳散寒、固肾益精的食物，如羊肉、山药、红枣、枸杞等。起居方面，遵循“早卧晚起，必待日光”的原则。
　　“大雪”到来，风寒更胜。传统养生之重点是防范风寒的侵袭，人体的头、胸、脚最需做好保暖。
　　“大雪”万物收藏，宁静为本，做好情志养生也很重要。温肾护阳应注重心神和身体的闭藏调护，使情绪安定，不要过于操劳，克制焦急的心情，平和心态。

本报记者安奋伟