2023山西预制菜产业高质量发展研讨暨首届好食材好味道晋品预制菜推介活动举行

　　本报讯（记者张丽媛）9月26日，“2023山西预制菜产业高质量发展研讨暨首届好食材好味道晋品预制菜推介活动”在丽华大酒店举行，旨在通过打造山西晋味预制菜文化品牌矩阵，提升品牌附加值和软实力，推进“原料基地+中央厨房+物流配送+餐饮消费”的全产业链高质量发展模式，加快山西预制菜产业标准化、规范化、规模化、集群化体系建设，拉动农民增收，助力乡村振兴开启新篇章。
　　活动现场，为首届好食材好味道晋品预制菜评选活动中获“晋味金牌奖”的30家企业和获“晋味优品奖”的33家企业颁发奖牌和证书。同时，还举行了太原优鲜多歌、怀仁刘姥姥食品、运城三馨食品种养供应基地、合作社、餐饮企业、供应链企业联动签约仪式。
　　研讨会上，西北农林科技大学食品学院副院长、预制菜陕西省工程研究中心主任、教授王云阳和中国农业大学教授、博士生导师、世餐联工业化分会联席主席李全宏分别就预制菜的现状与发展、关键技术研究及产业化等作了主题演讲。政府相关人士和企业代表围绕“晋味预制菜产业创新发展”，对预制菜产业的现状、发展中存在的问题和今后发展思路进行探讨和交流。
　　会后，大家共同品鉴了获奖的晋品预制菜。