本报讯 11月28日，在马来西亚吉隆坡举行的第108届美国巴拿马太平洋国际博览会上，由我省代州黄酒酿造有限公司出品的“滹源”牌黄酒荣获金奖。
　　代州黄酒专业镇是我省首批十大省级重点专业镇之一。代州黄酒酿造有限公司紧抓发展机遇，与中国农大、江南大学建立长期战略合作伙伴关系，建设联合研究中心，负责产品的技术研发。一期工程投资3亿元，建成白酒产能3000吨、黄酒产能8000吨的生产线各一条，开发出“滹源”系列黄酒，率先让代州黄酒在高端黄酒市场上崭露头角。
　　据介绍，此次获奖产品“滹源”黄酒，厂区南倚五台山、北靠恒山，滹沱河自东向西蜿蜒而过，是得天独厚的酿造生态地。主要原料选取“国家地理标志”产品“繁峙黄米”。酿造工艺在秉承传统配方的基础上结合现代生物发酵控制技术，使发酵更彻底，酒体色泽呈浅黄色，清亮透明，香气清雅，口感柔和纯净。（薛志浩）