“检查一下左边那个操控阀门，右边注意观察压力表变化。”1月5日，走进位于闻喜经济技术开发区的山西杨一斋天然植物开发有限责任公司的生产车间，技术人员和工人们正在调试着生产设备，现场紧张忙碌，井然有序。
　　“香辛原料经过前期去杂、入库磁选、风选去杂、重金属检测等程序，均合格后，进入密闭的循环设备车间，再经过萃取、浓缩、喷雾、干燥等几十道工序，最终由天然植物中的有效成分萃取而成。”该公司董事长秦胜利介绍道。
　　山西杨一斋天然植物开发有限责任公司成立于1999年，是一家专门从事研究和开发天然动植物有效成分提取和应用推广的省级高科技民营企业，拥有自己独立的研发机构和质检机构。
　　“水溶性强是目前我们能够超越市场同类型产品的优势。”秦胜利对产品能够在市场站稳脚跟充满了信心。据介绍，市场上的同类产品都偏重于油溶性，水溶性差是困扰食品加工企业在生产应用中的一个难题。为了增强产品的水溶性，秦胜利带领团队积极探索，不断创新，多次到国家、省、市各级生物研究科研院所及各大高校拜访专家，邀请多家院所专家到企业指导，并与院所进行长期战略合作。
　　功夫不负有心人，在团队和院所的共同努力下，香辛料水溶性的难题终于破解。该公司生产的系列产品以纯天然、高浓度、水溶性强等特点逐步在业内领先发展。据了解，其系列产品已被国内多家食品加工企业和餐饮企业应用。
　　科技创新，赋能产业发展。“随着香辛料广泛应用于食品加工行业，其对生产和技术要求也越发严格，我们公司采用先进的生物工程技术，利用自主研发的萃取设备及生产工艺，提取天然香辛料植物中的有效成分，形成品类繁多、覆盖面广的系列产品。”秦胜利说。目前该公司已拥有液态、固体、半固态调味料和香辛料调味油等四大系列百余个品种，产品广泛应用于肉制品、面制品、速冻食品、豆制品、餐饮、调味品及膨化小食品等食品加工企业。
　　近年来，山西杨一斋天然植物开发有限责任公司与山西生物研究院等多所科研机构进行长期的战略合作，研发的天然高浓水溶香辛料及其制备方法荣获国家发明专利，拥有自主知识产权。截至目前，该公司已获发明专利3项、实用新型专利7项、“杨一斋”“香乡庄”商标被认定为山西省著名商标。
　　2021年3月，山西杨一斋天然植物开发有限责任公司落户闻喜经济技术开发区城西产业园区。经过两年的项目建设，目前，该公司拥有独立的研发中心、冷库、生产车间及库房，车间安装了香辛料萃取生产线、超低温破碎粉碎机组、电磁夹层锅、斩拌机等设备，以及集尘系统和其他配套设备，总建筑面积达到12000余平方米。2023年10月12日，投资5100万元、年产1000吨天然香辛料新技术萃取生产线新建项目顺利建成投产。预计全面投产后，可年产香辛料调味汁300吨、香辛料调味膏200吨、香辛料调味油200吨，实现年产值1.05亿元。实现厂内直接用工100人，原料收集、运输、破碎等环节间接增加就业百余人，拓宽了周边村民的就业渠道，带动原料生产基地发展，推动产业升级。
　　“今后我们将继续以食品安全为准则，致力于创新赋能，提升企业核心竞争力，推动调味料行业整体水平提档升级，推进该行业向多样化、高档化、复合化和营养化的方向发展。”提起未来发展前景，秦胜利信心满满。

本报记者韩乐