在长子经济技术开发区，冻干食品产业正蓄力崛起。9月28日，由长子县委、县政府和长治市人民政府招商中心主办的长治市首届冻干食品产业发展大会举行，来自全国各地的120多家冻干产业链企业代表、专家学者相聚漳泽湖畔，互动交流、推介招商、共谋合作，推动当地冻干食品产业链式集群发展。
　　引进一个、带动一批、形成一链、辐射一片。会上，作为当地冻干食品企业代表的山西星萌科技有限公司成为嘉宾们瞩目的焦点。“星萌之火”可否形成“燎原”之势？小小冻干产业中藏着各方怎样的期待？记者进行了探访。

科技锁鲜
“冻”出新产业

　　冻干整只鸡小胸、冻干小鹌鹑、冻干小鸡苗、冻干鸡脖、冻干生骨肉条……在山西星萌科技有限公司冻干宠物食品展示架上，一件件盒装成品整齐陈列。
　　何为冻干工艺？公司总经理南晓涛介绍：“这是一种物理脱水技术，曾被应用于航天食品的加工，被誉为健康食品锁鲜黑科技。它将食材急速冷冻到零下30℃，再置入真空环境中，通过改变压强达到低温升华脱水的效果。在整个冷冻干燥过程中，食物的内部结构均不会受到破坏，色、香、味、形、营养等也能够完整保留。”
　　取料、分切、装盘、速冻、冻干、卸料、挑选、包装……走进公司一期宠物食品生产车间，现代化的冻干设备令人耳目一新。“一期正常生产，二期也将竣工投产。”南晓涛介绍，公司厂区建设项目分三期，一期工程建设冻干生产线20条，年产量1万吨，已于2023年全面建成投入生产。二期在建冻干生产线20条，全面投产达40条。
　　科技锁鲜，“冻”出产业新蓝图。为深度挖掘全县农业资源禀赋，全面助推乡村振兴，积极抢占冻干食品产业新赛道，园区支持帮助“链主”企业——浙江同景集团全资打造的子公司山西星萌科技有限公司快速发展，2022年11月招引其入驻长子经开区宋村新兴产业园，短短两年时间，公司就驶入了发展“快车道”。
　　按照规划，长子冻干产业园项目由冻干宠物主粮与冻干食品（冻干薯片、冻干蔬菜、冻干银耳）两大板块组成，规划总投资46亿元，占地400亩，建设190条冻干生产线。预计年产值近百亿元，增加就业岗位1500个。其中第一期项目已于2023年全面建成投入生产。二期项目预计明年投产运营，将为长子高质量发展注入新活力。
　　“建设速度、投资规模、助农效益、融合深度，均成为当地典型。”据介绍，公司目前已先后获得冻干食品生产许可证，列入市级重点产业链，成为长治市三产融合发展方面的佼佼者。从更大范围来看，长子冻干食品产业园的落地、建设、投产，为长治市农产品增值、农业增效开辟了新渠道，为推动特色农业、食品产业高质量发展提供了新契机。

强链延链
打通“上下游”

　　带动上下游产业发展，冻干食品产业展示出广阔前景。
　　在长治市首届冻干食品产业发展大会上，冻干产业上下游相关企业签约了食用菌（银耳）一二三产融合发展示范园建设项目、冻干食品产业人才引育平台、宠物饲料添加剂项目、智能化冻干食品包装项目等17个项目，签约总额46.87亿元。
　　“由于科技含量大，设备现代化，产品质量高，很受市场欢迎，产品供不应求。”据介绍，长子经开区当前正通过强化产业链招商，以商招商，延链补链强链，将冻干食品生产上下游的养殖业、种植业、屠宰业、包装业、运输业等关联领域企业辐射带动起来，打造千亩冻干产业园，形成冻干食品产业集群，以收到更大的三产融合效果。放眼园区，冻干薯片、银耳培育工厂、青尖椒预冷干燥等项目也在加速规划落地之中。
　　据了解，近年来，长治市深入挖掘农业资源禀赋，标准化、品牌化推动农业特优发展，全力培育壮大中药材、粮品、果蔬品、蛋肉制品、酿品五大特色产业集群。长治市种植蔬菜40多万亩，年出栏生猪110万头、牛羊40万头、禽类5000万只，水产养殖面积6万多亩、年产量6000多吨，2023年长治市农业总产值160亿元、农业产业化龙头企业营业收入200亿元。从发展冻干食品产业的原料、区位、交通等方面来讲，当地都具备一定优势。
　　“真诚希望各位专家学者、企业家，以此次大会为契机，进一步加强与长治对接合作，携手推动长治冻干食品产业、特色现代农业做大做强。”长治市常务副市长崔元斌表示，长治市将围绕发展壮大冻干食品产业，持续优化产业生态、完善项目布局、扩大招商引资、创优营商环境，推动冻干食品产业及其上下游养殖种植、屠宰加工、包装运输、科技研发、贸易服务等关联行业联动发展、协同增效，实现互利共赢发展。

优势彰显
产业“后劲足”

　　发展冻干食品产业，长子县有哪些优势？
　　强有力的科技支撑是坚实基础。依托浙江同景集团强大的科研团队，拥有40余项专利和各种现代化冻干设备，山西星萌科技有限公司在长子经开区已建成一栋六层、4400m²的冻干产品研发楼，配套建造智慧园区平台、孵化中心实验室，已有实验设备仪器20多台，可担负原料及成品质量检测、产品理化指标检测和原料、产品车间环境治理监测三个功能，正在研发冻干薯片、冻干面饼、冻干蔬菜、冻干咖啡、冻干炒饼等产品600余种。
　　独特的区位优势提供了有利条件。长子县位于上党盆地西侧，境内地平水浅，四季分明，是山西的农业大县。长治市每年生猪、肉羊、蛋鸡等存栏量、出栏量、屠宰量数量巨大，并且有良好的养殖业发展空间，有利于就地解决原料问题。此外，由于可享受相关优惠政策，降低了高能耗冻干产业的生产成本。加之这里自古就是秦晋、晋豫通衢之地，具有承东启西、连南接北的优势位置，又有冷链物流、商贸运营、电商平台等现代化流通方式，更有利于提高产品竞争力。
　　在优化营商环境方面，长子经开区坚持守护“近悦远来，合作共赢”发展名片，深化“承诺制+标准地+全代办”改革，积极打造更加公平正义的法治环境，便捷高效的政务环境，守信践诺的信用环境，宜商宜业的人文环境，一流完备的要素保障环境，助推市场主体项目建设跑出“加速度”。
　　一条令人期待的冻干食品产业链正在加速发展之中。长子县委副书记、县长牛志强表示，长子县将以创新的发展理念、优质的营商环境、完善的要素保障，加快推动签约项目早落地、早开工、早投产、早达效，集聚更多冻干食品企业和技术人才到长子投资兴业，共同为长子乃至长治市经济社会高质量发展作出新的更大贡献。

　　本报记者闫杰文/图