第11版:网眼

“餐饮+”你怎么看

  开在服装店里的咖啡馆,座无虚席;沉浸式体验传统文化的主题餐厅,排起长队;在火锅店包间里,一边吃着火锅一边唱着歌……近日,将餐饮与其他行业相结合,创造出全新的消费场景的“餐饮+”业态混搭模式越来越多样化。这种混搭模式引起了网友的广泛讨论,有人认为这是餐饮行业的创新,有人则认为这是对餐饮本质的背离。对此,你怎么看?

甲方

  @一碗甜豆花:这种“餐饮+”的模式太有新意了!这既是对餐饮场景的创新又是对经营模式的创新,为餐饮业的发展提供了新的思路。
  @有理想的小尹儿:我是一名汉服爱好者,最近打卡了好几家汉服文化主题餐厅,体验感直接拉满!
  @多余米米:我自己经营了一家服装店,顺带为顾客提供喝咖啡的场所,顾客逛街或者试衣服累了就来休息喝咖啡,每天人流量很大,收入直接翻倍了,这让我干劲满满。
  @shilly:如今消费不断升级,消费需求越来越个性化、多样化,“餐饮+”业态混搭是市场发展的趋势,符合消费者对新颖消费体验的追求。

乙方

  @兔子警官:餐饮业本身在食品安全、食品卫生方面就有风险,与其他业态混合会进一步增加安全管理难度。
  @无敌幸运星:“餐饮+”会直接增加人力、物力、财力的投入,因此,企业的投资和运营成本也会增加。
  @小狗不说悲伤:“餐饮+”模式的店铺有时并不会让消费者有好的体验感,上次去打卡一家爆火的露营野餐主题餐馆,菜品味道、服务很一般,个人感觉更像是一种宣传噱头。
  @瑞瑞宋:市场上“餐饮+”混搭的太多了,“乱搭”的更是不少,这会导致市场上出现更多同类型的竞争对手,影响餐饮行业的健康发展。

李晋丹

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