本报讯（记者高桦）近日，平定县岔口乡西头岭村富硒土豆暨杂粮加工生产项目建成投产，每年预计可生产马铃薯预制菜品800吨，生产馒头等熟食品60万件，还可加工玉米面、玉米面条和精品小米等特色产品。
　　西头岭村山大沟深，土地条块分割，耕作困难。但这里位处高海拔地区，昼夜温差较大，土层较厚，农作物特别是土豆、杂粮等作物，含硒铁等微量元素丰富。近年来，该村积极探索实施乡村振兴有效途径，引导村民扩大传统土豆和杂粮种植面积。同时成立平定县宏丰农业专业合作社，因地制宜，积极实施土地宜机化改造，发展土豆和杂粮产业，拓宽群众致富路，带动岔口乡10余个村300余户村民增收。
　　走进生产车间，只见多台食品加工机械隆隆运转，各种用土豆、杂粮加工的菜品和馒头、豆包、花卷、面条等熟食品在生产线上有序流动，工人们有条不紊地进行分拣和包装。
　　据介绍，目前西头岭村富硒马铃薯种植面积超过1100亩，年平均产量可达2000余吨，销售总收入超过400万元，村民人均年收入约3万元。