谣言:汤比肉有营养,喝汤更养人
真相:人们吃肉获取的主要营养成分是优质蛋白质,还有脂肪、维生素等。研究发现,在炖肉汤的时候,肉中的蛋白质只有小部分会溶入到汤中,通常不超过10%,但融入汤中的脂肪却很多,甚至可高达20%以上。而且炖汤还会放入盐,喝肉汤就会喝进去大量的脂肪和钠,优质蛋白却很少。所以汤的营养价值是不如肉的,想要获得更好的营养,应优先吃肉,少喝汤。
谣言:流感患者要尽早用上抗菌药
真相:抗菌药主要用于治疗由细菌和支原体等引起的疾病,对流感病毒没有效果。如果发生流感病毒和细菌、支原体的混合感染,医生会考虑使用抗流感病毒药物联合抗菌药。在没有明确病因的情况下使用抗菌药,可能导致药物滥用、细菌耐药、药物不良反应等后果。
谣言:车厘子吃多了会铁中毒
真相:铁中毒是由于摄入铁过量引起的。数据显示,一次摄入铁量达到或超过20毫克每公斤体重时即可出现急性铁中毒,对于一个体重60公斤的成人来说,大约就是1200毫克铁。不过,车厘子的铁含量并不丰富,只有0.36毫克/100克,要达到出现铁中毒的量,大约要吃333公斤,正常人不可能一次性吃到这么多,因此,无需担心吃车厘子导致铁中毒。
来源:中国互联网联合辟谣平台 郭慧整理