春节前，记者逛市场办年货，看到老家方山县一家养殖场的“猪至福”黑猪肉在市场上很受欢迎，便割了二斤回去，口感不错，就盘算着去这家养殖场看看。
　　2月3日，正月初六，立春时节，春寒料峭，方山县马坊镇吴家沟村却热闹非凡，远远地就能听见喜庆的秧歌声。进了村，见到“猪至福”养殖场负责人张金亮、张锦兴兄弟俩，边走边谈。
　　“去年共屠宰销售黑猪370多头，销售额130多万元，其中网购占到了三分之一。”“利润怎么样？”“正常情况下，纯利润能拿10个点，但我们的黑猪成本提高了，目前还达不到。”张锦兴告诉记者：“这种黑猪的品种为太香猪，提高品质要保证三个原则，一是坚守自繁自养不外购原则，保证种猪的纯度；二是坚守环保绿色喂养不添加原则，保证猪饲料的净度；三是坚守圈养放养相结合原则，10至12个月出栏一次，保证生长周期的长度。”
　　去养殖基地的路上，张锦兴兄弟俩讲述了他们的创业故事。2019年，张锦兴从上海回到家乡，开始了他的第三次生猪养殖创业。有了前两次失败的经验教训，这一次他和哥哥张金亮冷静考察调研市场，辗转山西、山东、陕西等地，最终把目光投向了西北农林科技大学研发的黑猪新品种身上。怀着试一试的心态，兄弟俩买了5头小猪仔，在自繁自养、边学边干中发展壮大，到2023年出栏销售，黑猪肉开始走出大山，走向更广阔的市场。
　　徒步十几分钟后，来到了养殖基地，这里群山环抱、空气良好。“自然环境得天独厚，我们采取小猪圈养、中猪散养的饲养模式，在猪饲料上做足精细文章，除高粱、玉米、红枣、核桃等多样性杂粮主食外，还按一定比例喂食黄芪、党参、橘皮等多种中草药，就是要追求绿色环保、纯正自然、健康美味的高品质黑猪肉，让好品质助力好生活。”张金亮说。
　　刚出生的小猪仔在保温箱里来回跑窜，兄弟俩满是喜悦。“今天立春，充满希望的开始。今年我们打算扩建养殖基地，争取存栏量从现在的400头增加至600头，同时要拓宽销售渠道，实现超市定点、网上下单、社区团购三联动，把‘猪至福’的品牌擦得铮铮亮。”对未来，张锦兴充满信心。
　　“您有新订单，请注意查看。”微信小程序“猪至福黑猪肉食”的语音提示打破了大家的交谈。
　　“生意又来喽！”张锦兴大声说道，大家会心一笑，饱含着满满的祝福。

　　本报记者王少科 本报通讯员杨应平