老字号授牌、职业技能大赛颁奖同步举行

　　本报讯（记者李志江）3月25日，以“传承·创新·融合”为主题的2025锦绣太原美食文化节暨太原市“五名”评选活动在并州饭店启幕。同步还举办了“太原市老字号”授牌、职工职业技能大赛颁奖盛典等活动，全面展现了太原餐饮产业转型发展的强劲动能。
　　启动仪式上，推出了两大创新项目：“五名”评选活动通过遴选“名菜、名吃、名宴、名厨、名店”，构建从菜品到品牌的立体化产业矩阵；体育美食跨界计划通过“赛事+美食”模式，搭建行业交流平台，以赛促产、以食为媒，打造城市美食名片。太原市商务局此次共为21家获得“太原市老字号”荣誉称号的企业授牌，第十三届职工职业技能大赛“太原市十佳烹调师”“太原市十佳面点师”等十大奖项获奖选手名单同步揭晓，并为选手颁发了奖牌和荣誉证书。
　　据了解，此次活动系太原市烹饪餐饮业协会落实《山西省晋菜晋味突破提升行动方案》的具体行动，今后该协会将继续通过老字号IP孵化、产学研深度融合、职业技能人才储备等举措，政企协联动以助推“美食+文旅”消费规模提升，全力构建从田间到舌尖的全产业链生态圈。