6月8日,梁静(左)在露营基地平台与游客交流,收集宝贵意见,提升农家乐品质。
5月28日,梁静在自家院里给散养的鸡喂食。
5月28日,梁静为小羊穿上“衣服”,让小羊成为与游客合影的“明星”。
5月28日,梁静与丈夫在后院摘菜。
6月1日,扩建后的“高坡人家”厨房大变样,梁静从“台前”转“幕后”,与厨师一起研究改进菜品。
5月28日,梁静和员工一起制作鲜榨果汁。
6月8日,露营基地内,舞蹈演员正在表演舞蹈《杨花落尽子规啼》。
2022年5月,梁静创业初期自己掌勺。
6月1日,端午小长假,梁静为食客上菜。
5月28日,梁静与员工核对一天的账单。
6月8日夜晚,游客在“高坡人家”露营基地休闲玩耍。
6月1日,端午小长假,太原市杏花岭区山河村“高坡人家”农家乐内,梁静忙碌的身影穿梭在人头攒动的客流中,“90后”的她从最初一个人掌勺创业,到如今将“高坡人家”打造成集露营、农家餐饮、生态采摘于一体的都市田园综合体,她师专毕业回乡创业故事成为乡村振兴的生动写照。
“从我决定接手家里的农家乐到现在,最初的那段时间是最艰难的”梁静的思绪回到3年前——2022年,梁静回到山河村接手父母经营的农家乐。起初,生意并不理想,她是靠着亲朋好友的试吃推广和自己的社交平台账号,一点点让她的烹饪味道“闯”入大家的味蕾之中。“最开始的时候,为了保障菜品的风味,我坚持自己一个人炒菜,有时候用餐高峰时期,我要同时操控厨房的6口炒锅炒菜,一天颠勺数百次,直到手臂酸痛得抬不起来。”梁静平静地说。
在乡村打造原生态绿色餐饮,她坚持采用自家种植的蔬菜、散养的土鸡和现摘的水果,确保食材新鲜健康。农家乐后的半亩菜园以及自己养殖的鸡、兔逐渐成了食客信赖的绿色食材供应链。2023年,她在“高坡人家”增设了露营基地,搭建风格各异的帐篷,配备沙滩椅、复古马灯和露天电影,并充分发挥自己太原幼儿师专舞蹈专业的优势,邀请舞蹈演员定期在露营基地表演,让游客在田园中享受围炉煮茶的惬意,整个田园弥漫着浓浓的艺术氛围。
随着“高坡人家”成为太原市民近郊游的打卡地,梁静充分利用山河村的生态资源,让游客体验采摘果蔬、喂养小动物的乐趣。后院的自种菜园、散养鸡、羊、兔和挂满枝头的桃子、杏子,让城市家庭感受原汁原味的乡村生活。
如今,“高坡人家”的经营模式基本成熟,已成为方兴未艾农家乐的翘楚。闲暇之余梁静也会坐在自家的露营基地中,煮上一壶清茶和丈夫一起畅谈未来的理想和规划,感受这一路艰辛换来的幸福感,她用自己的双手,将一片普通的农家院落,打造成融合传统与现代的田园综合体,已然成为返乡创业浪潮中的典范,为山河村的发展注入了新活力。
本版策划:李联军
本版责编:黄靖
摄影报道:阮洋