中阳县，位于吕梁山脉中段西麓，是革命老区，也是一片物产丰饶、民艺昌盛的热土。该县依托独特的山区生态与气候条件，传承发扬特色产业与非遗技艺，打造出以地理标志产品为引领、多元特优产品协同发展的产业格局。中阳县坚持“特色立县、品牌强县、产业富民”发展路径，聚力优品质、扩规模、强推广，重点推介了被誉为“吕梁珍品”的中阳木耳、柏籽羊肉、中阳核桃“山林三珍”，培育了中阳老陈醋、暖泉小米、手工挂面等名优特产“风味三宝”，挖掘整理了中阳剪纸、民间绣品等“非遗双绝”，展现出老区人民因地制宜、巧手匠心、耕读传家、淳厚质朴的奋斗精神与生活智慧。

中阳地理标志产品
中阳木耳

　　中阳木耳栽培自吕梁山深处、生长于天然氧吧，高海拔、低纬度，昼夜温差大，森林覆盖面广，水资源丰富，这些优越的生态环境造就了其“接近天然、耳形如月、光泽黑亮、肉厚细腻、筋道耐嚼、口感爽滑、胶质丰富”的独特品质。

柏籽羊肉

　　柏籽羊肉被列为“三晋百宝”之一。中阳柏籽山羊饲牧于天然侧柏灌丛林区，吃柏籽、饮山泉，其肉味道鲜美，鲜嫩清香，不腥不腻，有浓郁的柏籽香味，极易消化吸收，富含氨基酸和多种微量元素，故被傅山赞之为“肉中极品，药外良补”。

中阳核桃

　　中阳核桃栽种在富硒地，富含硒元素，也含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，营养价值丰富。枣夹核桃仁是中阳核桃特色加工产品，肉厚细感的红枣，酥脆醇厚的核桃，双重美味令人心醉，大自然的精华双重叠加。

暖泉小米

　　中阳县沟壑纵横、梁峁起伏，特殊的地理地貌为杂粮生长提供了得天独厚的条件，生产的杂粮主要有高粱、小米、红豆、黄豆等，不仅口感独特，而且营养丰富，充分满足了现代人对健康饮食的追求，其中最为知名的是暖泉小米。

纯粮食醋

　　中阳纯粮酿造食醋色正、气香、味美，原材料精选于黄土高原的绿色精致高粱及其他杂粮，采用富含各种对人体有益矿物质的黄土高原深层地下水，无任何现代工业添加，是真正的无添加纯粮酿造食品。

手工挂面

　　背阴坂手工挂面选料考究，秉承匠心制作，每根面都饱含时间的味道，细如发丝、清如白玉、洁白光韧。各种吃法百吃不厌，是耐存、耐煮的手工面食，其色白味甘、食之柔滑、细而中空，堪称洁、白、净、干、细五绝，可谓山西中西部手工挂面的代表。

中阳剪纸

　　中阳剪纸是根植于黄土地上的一束朴素的山花。它造型上体现了秦汉时代的艺术古风并保留了原始艺术纯朴粗拙的特征。2006年中阳剪纸被列入首批国家级非物质文化遗产保护名录，2009年被联合国教科文组织列入世界文化遗产。1993年中阳县被文化部命名为“中国民间文化艺术之乡”，从2008年至今连续四次被文化部命名为“中国民间文化艺术之乡”。剪纸传承人40人，包括国家级1人、省级3人、市级16人、县级20人。

非物质文化遗产
中阳民间绣品

　　中阳民间刺绣是染织与服饰装饰艺术的表现形式之一。它是在针线缝纫的基础上发展起来的，一般是以一次绣底纹样为表现主体，是在织物上做平面装饰，基本维持了织物表面的平面效果。线料微微高出织物表面，形成浮雕效果。而刺绣技法有晕针、切针、沙针、拉针、挑针等多种。技法特点是平、齐、细、密、匀、顺、理针细密，针脚平齐。纹理分明、绣用针法的巧妙，线色的光泽，表现出五彩缤纷的图像。民间绣品传承人28人，包括省级1人、市级12人、县级15人。