【新春走基层】

　　雨水节气刚过，吕梁山区春意渐浓。正月里，临县城庄镇小马坊村的食用菌产业园春收热火朝天。记者走进万丰种养专业合作社的香菇大棚，只见一排排菌棒整齐码放，肥厚的香菇从棒上探出脑袋，圆润饱满。菇农李英正忙着采摘，手里的活儿一刻不停。
　　“一年四季在这里打工，这段时间挺忙的，不是扒皮就是上棒、采菇。”李英一边说，一边熟练地将香菇摘下放进筐里。她给记者算了笔账：一天能挣一百多元，有时候能到二三百元，一年下来能给家里挣三四万元。“在村里能有这样的收入，挺高兴的。”
　　过去，冬季低温导致菌棒无法出菇，村民们只能停工。2024年，园区给每个大棚加装了空气能供热系统，实现恒温调控，彻底告别了“冬歇期”。
　　“近期市场行情比较火热，订单不断，供不应求。”合作社技术员姚帅穿梭在大棚间，查看菌棒出菇情况。为了应对行情，他们正积极加大出菇产量，“每天每棚产量在5000斤左右”。
　　为何市场如此追捧临县香菇？奥秘恰恰藏在冬春交替的季节里。
　　慢生长，品质才好。合作社工作人员张留霞抓起一把刚采下的香菇，向记者展示：“你看，这个季节长出来的菇又厚又肥，水灵灵的，特别饱满。”她解释说，夏天温度高，出菇周期短，两天就能长成，但蘑菇薄，三四天就会变老。现在大棚里采取保暖措施，至少10天才能长出一茬。采完菇后，下一茬又要等15天。
　　雨水节气，正是草木萌动之时。对于临县的菇农来说，这个春天确实迎来了丰收的喜悦。利用枣木为基料的菌棒，在精心调控的温暖环境中，孕育出了肉厚味纯、口感上乘的香菇，恰逢春季市场对优质鲜菇的需求旺盛期，临县枣木香菇脱颖而出。
　　“为了应对接下来的市场行情，我们将增派人手，每天上棒量2万至3万棒，并做好大棚保温保湿出菇工作。”姚帅说。
　　走出大棚，春风微寒。身后，一座座温室大棚里，枣木香菇正在温暖中静静生长。

　　张颖 宋东东