上门代厨、上门收纳等新兴行业急需制度规范

　　无需亲自下厨，便可得到一桌盛宴在家款待亲朋；无需亲自动手，家庭收纳便能做到整洁又宽敞。当下，工作生活的压力让年轻人把“懒人经济”的版图无限扩大，不断试探着舒适生活的边界与无限可能。
　　“上门代厨”“收纳整理”……不少新兴服务悄然兴起，在方便生活的同时，也催生出新的隐患和风险。

上门代厨 品质与安全无据可依

　　“上门代厨，菜系样样精通，做饭好吃，今天下单可享受9.9元特惠”“星级酒店大厨业余时间上门代厨，食材自备代买均可。”在各类社交平台上，上门代厨的信息比比皆是。点击这些信息，消费者与代厨者在社交平台接洽后，双方根据饭菜的制作时间、数量、菜系等协商出满意的价格便可开始服务。记者了解到，代厨的费用一般在十几元到上百元不等，消费者常见的菜系基本都可以找到合适的代厨者，代厨不但可以提供正常的餐食，就连病号餐、宝宝餐也有涉及，极大地满足了市场需求。
　　在太原市工作的刘女士，由于工作较忙，中午很难回家为孩子做饭，照顾孩子的重担全部落在了刘女士母亲身上，但一段时间后，刘女士发现买菜、做饭、遛娃让老人每天十分疲累。“后来我听说太原也有上门代厨，我妈带孩子出去玩的时候把菜买好就行了，到点就会有人来做饭，一份宝宝餐、一份大人餐，十分方便，而且比全职的保姆价格低。”刘女士说道。
　　记者调查发现，在上门代厨爆火的背后也存在一些隐忧，该行业由于出现时间短，行业并无统一的服务标准，也没有明确的政府部门或机构管理，大部分时候的责权约束均为消费者和代厨者商议而定。
　　社交平台上众多的上门代厨服务信息中心，不少代厨者表示他们仅是厨艺爱好者，或是时间比较自由的“斜杠青年”，希望通过出售业余时间和力所能及的服务获取报酬。他们中不少人并未取得健康证，更没有参加过专业的食品烹饪培训。
　　同时，上门代厨者中部分为女性，在提供服务的过程中如何保证自身安全，由谁来监管也并无明确规定。在烹饪过程中代厨者不论男女一旦发生安全事故，纠纷如何解决也并无依据。

上门收纳 流程与标准急待完善

　　不少年轻人在享受过“买买买”的快乐后望“衣柜”而兴叹。网络上，一张张收纳整理前后对比图直击消费者痛点，家中杂乱、无序、空间浪费的衣柜魔法般的井井有条，孩子扔得到处都是的玩具被整理收纳，家中整洁如初。
　　不只是上门代厨，随着需求端不断旺盛，上门收纳的服务也在快速发展。2023年春节前夕，家住临汾市的曹女士在网上以4000元的价格订购了一次收纳整理服务，但整体服务过程并不令人满意。
　　收纳整理服务当日，由于订单较多，收纳服务方为了快速完工，临时更改服务人数，由2人增加至4人，当日，仅有曹女士和年幼的孩子在家，突然有这么多陌生人来到家中令她十分不安，但与收纳服务方商议后，并未取得满意结果，无奈，曹女士只能将还在上班的家人叫回家中，一同监督服务过程。但收纳服务结束后，曹女士发现，在被收纳师扔掉的包装盒内，还有自己皮包上的配件和购物小票等重要凭证。
　　随后，曹女士在网上搜索发现，有不少网友在接收服务的过程中，也有类似的经历，有一些有价值或是有纪念意义的物品被收纳师强行“断舍离”，甚至有消费者家中的画作被弄丢，但苦于没有明确的监管机构，且服务内容均是双方口头约定，不少吃了亏的网友也只能在网络上诉苦，将经历写出来警示他人。
　　记者调查发现，上门收纳整理行业制度并不完善，针对服务过程中所涉及到的收费标准、工作流程等，并没有一套业内公认的标准。
　　大部分收纳师仅靠网络获取订单，且个体从业者居多，入行门槛较低，且服务水平良莠不齐，给消费者带来的不良体验也是屡见不鲜。上门收纳行业应该加快制度构建，建立完备的售前、售后服务体系，保证消费者得到良好的消费体验。从业人员应不断地提升能力、提高工作效率、降低成本，注重保护客户隐私和安全，更好地满足客户需求，让行业可持续高质量发展。

本报记者曹翀