“你好，是刘女士吗，我们是海尔冰柜的，您明天几点钟在家，我们上门安装······”一番交涉后，刘女士挂断电话，向阳台的一块空地看去，露出了满意的微笑。
　　原本放在阳台的几盆大型绿植被处理掉后，刘女士决定再为家里添置一台冰柜用以储藏食物。刘女士的丈夫听到自己的一方小天地被“连锅端”急步走来：“我原来那几盆花放在这不好看吗？一年四季春意盎然，多好，再说家里已经有两台冰箱了。”话音刚落，刘女士便用犀利的目光看向丈夫：“好看有用吗？家有余粮，心里不慌，你就听我的吧！”

从囤食物到买冰柜，不少家庭考虑扩容

　　随着人们需求的变化，越来越多的家庭不满足于冰箱的容积，思来想去，冰柜成了不二选择。
　　在不少网购平台上，记者发现，具有大容量、可除菌、超薄等特点的冰柜销售火爆，其中海尔、美的、容声、西门子、美菱等品牌颇受消费者青睐。
　　不仅是在网购平台上，在线下商超，冰柜、冰吧等产品也很受欢迎。一位国美电器的工作人员告诉记者，原先卖场内大部分来咨询的消费者仅关注冰箱，近两年，来询问冰柜的消费者越来越多，卖场也适时调整陈列，将原本销售量一般的冰箱换成冰柜或是冰吧，更好地满足消费者需求。
　　记者发现，就价格而言，不论线上还是线下，消费者关注较多的是1000元至3000元之间的冰柜产品。
　　据奥维云网数据显示，消费者在囤货存储、精细化存储及健康化存储需求更加迫切。线上市场来看，冰箱产业大容积产品的销售额占比从2020年一季度的5.3%增长至2022年四季度的15.9%，线下这一比例则是由13.4%增长至24.3%。

费心、费电，盲目囤货容易造成浪费

　　春节期间，刘女士的孩子们从工作地回到家中，惊叹于家里又多了一台冰柜的同时，打开冰柜后，其中囤积的食品更是令年轻人难以接受。
　　“妈，这18年的月饼，赶紧扔了吧，还有这粽子、元宵，这都不知道是哪年的，这都不能吃了。”
　　刘女士的丈夫一边在厨房忙碌，一边嘱咐孩子们：“你们这次回来，赶紧做做你妈的思想工作，家里冰箱冰柜一共三台了，一个月光电费就要多花不少。”
　　无独有偶，家住太原的张先生家中也有一台双开门冰箱及一台冰柜，据张先生回忆，在过去几年，“冰箱+冰柜”的组合确实为家庭生活立下汗马功劳。但随之而来的问题是，疫情退去，一切恢复如常，之前张先生囤下的蔬菜、肉类等因为时间太久，都出现了不同程度的损坏。
　　张先生与家人商量后，决定将损坏较为严重的蔬菜扔掉，购买新鲜蔬菜。一些还未发生严重变质的肉类和包子、馒头等主食，张先生逐类记录了食品的新鲜程度，开始有计划的食用，还将部分食物送给了亲朋好友。

按需购买，理性消费，菜囤久了不新鲜

　　记者调查后发现，不少购买冰柜的消费者表示，他们都是在疫情期间养成了囤货的习惯。但随着疫情影响相对减弱，消费者开始根据实际需求购买食品，在选购冰箱、冰柜等产品时，其总容积通常可按人均60L测算，一般三口之家200L即可满足日常需求。
　　市场上不少产品宣称“0℃保鲜、抽真空保鲜、加湿保鲜、精确控温保鲜”等概念，理论上对不同食品能起到一定的延缓腐坏的保鲜作用，但目前并没有国家标准统一的方法进行评定，因此建议消费者还是根据囤放菜的品种和习惯理性选购。
　　一般来说，就蔬菜而言10℃左右的温度下，西红柿、茄子等大约可以保存1周时间；甜椒等可以储藏1—2周；黄瓜大约可以储藏2周；南瓜可以储藏2个月左右。如果是冰箱冷藏，菜花可以储藏1—2周；芦笋可以储藏2—3周；卷心菜可以储藏3—4周。但大多数蔬菜含水量高，会随着储存时间增加变得不新鲜，水溶性维生素会有一定的损失。所以不宜大量储备蔬菜，一般来说，储备够3—5天的食用量即可。对肉类而言，一般牛肉放于冷藏室只能存放1到2天，零下18摄氏度的冷冻可以放3个月，肉排可冷藏2到3天，冷冻能放大概9个月，鱼类可冷藏1到2天，冷冻存放时间是3个月到半年不等。消费者应理性消费，按需购买食品，做自己健康的主人。

本报记者曹翀