酒文化在中国源远流长，逢喜事喝酒庆祝，有烦恼借酒消愁，遇知己秉酒结义，洞房花烛交杯助兴，敬天地举杯高颂，祭先祖撒酒告慰，出征、送别、聚会、家宴等等都与酒密不可分。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。
　　酒源于“酉”，地支第十，用于纪月，即八月，八月黍成，用于纪日，即每日十七时至十九时(古代官府到酉时不再办公而挂出上写“酉”字的牌子)。
　　“水”之佳酿之源，好水方得好酒。“酉”一通其质为黍，佳酿之魂，二通其形为器，佳酿之容，三通其时为品，佳酿之味。
　　“水”+“酉”得其法、用其器、候之时、品其味、观其质、调之形方可得上等佳酿——“酒”。喝酒得其法，“兴”之起，“乐”其中。反之，有害而无益。
　　品之“醇”也，喝之“享受”也，适度喝酒有益于身心。
　　多之“酗”也，喝之“凶兆”也，过量喝酒难免逢祸伤己。
　　滥之“醉”也，喝之“卒像”也，大量喝酒会有性命之忧。
　　关注健康，科学饮酒，适量饮酒，喝出健康，喝出美好人生！

沐风