食品安全关乎着每个人的切身利益，而保健食品又是具有保健功能的食品，一直以来，保健食品都颇受消费者关注。说起保健食品，很多人想到的都是中老年群体，然而，近年来，不少年轻人也开始了保健养生，那么，保健食品市场有什么需要我们重点了解的呢？

年轻人购买保健食品越来越多

　　当前，越来越多的90后甚至00后开始注重养生，通过采访记者发现，年轻人对身材管理、皮肤发质、胃肠消化、改善睡眠等方面都较为关注。“说起保健食品，网上的宣传五花八门，有号称可以美白的维C和烟酰胺片、经常熬夜的还有葡萄籽胶囊、改善皮肤状态的胶原蛋白口服液、呵护心脑健康的鱼油等等，还有各式各样的益生菌就更不用说了。这些产品真真假假，究竟有没有用还需要考证，但不得不说身边的年轻人确实都‘动’了起来，青年养生市场逐渐壮大。”29岁的太原市民郭女士如是说道。
　　同样关注养生领域的还有消费者小杨，小杨告诉记者，她平时对于保健食品的了解基本来自网络平台，“在许多短视频中，各种保健食品被主播包装成‘神器’一般的存在，比如最近爆火的一款B420益生菌，宣称可以让人养成易瘦体质，让好菌群长在肠道里，轻松拥有苗条身材。每每这个时候就突然理解家里的老人了，面对诱人的广告，我们年轻人也会禁不住诱惑去下单。”
　　在健身领域，也有不少年轻人热衷于边吃保健食品边健身。消费者赵先生是一位健身爱好者，平时在健身前他都会服用一些帮助提升减肥效果的保健食品。赵先生告诉记者：“面对保健食品不应该盲目肯定或者否定，个人认为一些保健食品还是有效果的，但怎么吃、吃多少？应该在专业人员指导下进行。”

消费者对保健食品的认知存在欠缺

　　那么，针对越来越火爆的保健食品消费市场，消费者对于保健食品的总体认知是怎样的呢？记者了解到，不久前，太原市市场监督管理局和太原市科学技术协会共同开展了保健食品消费安全千人问卷调查活动，对太原市居住且年龄在15岁及以上的居民为调查对象，调查内容从保健食品基本认知、消费态度、广告宣传和营养指导等方面进行。
　　报告显示，市民对保健食品缺乏准确的辨识能力和认知能力，对于保健食品标识标志、保健功能、类别划分等方面认知较混乱，消费观念和消费信心有待进一步提升。另外，市民对保健食品市场的总体满意度不高，认为保健食品市场存在虚假、夸大宣传，市民合法权益受到损害的现象时有发生。此外，市民购买保健食品的主要渠道集中在医院和电商平台，对专业医生和营养师的指导建议依赖性较高。
　　针对消费者认为保健食品市场存在虚假宣传和夸大宣传的问题，记者也走访了太原市的一些线下商超，在部分保健食品柜台前，女神茶、护肝茶、褪黑素、蛋白粉、增肌粉都是销售人员向记者重点推销的产品。“每天饭前喝一杯这个，相当于吃8个鸡蛋、3碗米饭、半斤鸡胸肉、半斤牛肉，对自身的营养补充肯定是很好的。”销售人员指着一款蛋白粉对记者说道。

正确认识保健食品

　　据中国营养学会会员、山西省科协科学传播专家李红旻主任介绍：“要正确区分保健食品和药品的区别，保健食品不是药品，首先它必须是安全的，另外，保健食品有一定的保健功效、有一定的调理作用。”
　　在山西省市场监督管理局印发的《保健食品消费指南》中，针对保健食品也有明确的消费警示：保健食品一般需要较长时间服用才能对身体起到保健作用，不能相信所谓的“疗效”“速效”。如需治疗疾病应在医生的指导下服用药物或采取相应的治疗措施，切忌听信会议讲座、街头小报的保健食品虚假宣传，用保健食品代替药品，以致延误治疗时间，加重病情。有关宣传冶疗恶性肿瘤、疑难杂症和各种疾病的所谓保健食品小广告，均属于违法广告，消费者千万不要为治疗某疾病而购买保健食品。国家市场监督管理总局正在采取措施，严厉打击有关非法宣传行为。
　　此外，市场监管部门也提醒消费者，消费者要注意保健食品的常见消费“陷阱”，例如包治百病的“神奇陷阱”、不可或缺的“恐慌陷阱”、千载难逢的“便宜陷阱”、嘘寒问暖的“亲情陷阱”等。在购买保健食品时，消费者也要做到“五查五看”，一查证照，看经营主体是否合法；二查包装，看购买产品是否合格；三查说明，看宣传内容是否合规；四查渠道，看购买途径是否合适；五查凭证，看索取票据是否合宜。

本报记者余嫱/文 曹翀/图