遥指杏花 醉美吕梁

　　本报讯（记者董晓飞）8月19日—21日，“2023中国杏花村国际酒业博览会”在山西汾阳市杏花村举行，此次博览会由中国酒业协会主办，吕梁市人民政府、汾酒集团协办，汾阳市人民政府、汾阳杏花村经济技术开发区管委会、吕梁市白酒行业协会承办。酒博会以“遥指杏花·醉美吕梁”为主题，以市场化、专业化、国际化、精品化的全新办展模式，充分展示出世界名酒风采和中国清香型白酒核心产区的优势和独特魅力，进一步提升吕梁作为“世界十大烈酒产区”的知名度和产业影响力，打造酒行业博览会品牌。
　　作为国家级、国际性综合酒类专业展会，本届博览会以酒产业、酒经济为核心，以专业化、国际化、精品化的展会模式全面展示酒业发展新趋势。博览会搭建了5大展馆、30000平方米矩阵，设置中国白酒、国际葡萄酒、精酿啤酒、清香型白酒、特色美食、酒类装备及包装包材展区共十一个特色展区，特别设置中国名酒常设展馆，为企业提供全年展示平台。酒博会以促进产业发展和投资贸易为主线，开展产业大会、专题研讨会、投资项目对接会等活动。除了传统的展览和论坛活动外，本届酒博会还增设了互动体验区、文化艺术展示等多个亮点项目，让参与者能够全方位地感受和了解酒类产业。
　　值得一提的是，此次大会邀请了智利担任主宾国，数十个国家的国际葡萄酒、蒸馏酒、利口酒品牌和企业参与展会，系统推介智利葡萄酒、旅游、文化等特色资源，以酒为媒，为两国架起文化与商贸沟通的桥梁。智利驻华大使毛里西奥·乌尔塔多在致辞中表示，双边合作对于促进酒业发展非常重要，此次活动见证了两国之间在技术、创新和可持续发展方面的互惠合作与利益共享，希望在未来继续加深与中国的合作。
　　酒博会期间，“产业引领专业镇兴”杏花村汾酒专业镇高质量发展大会如期举行。汾酒集团董事长袁清茂表示，杏花村汾酒专业镇有两个属性，一个是专业镇属性，一个是酒类产业属性。从专业镇的维度看，特色专业镇发展战略是山西转型发展的主要方向之一，杏花村汾酒专业镇作为首批十大专业镇之首，承担着出思想、出经验、出模式的重任。他结合专业镇的发展模式和酒业的发展规律，提出了符合杏花村汾酒专业镇发展的“五个一工程”，即“树一种思想、建一个标准、创一个平台、做一个产品、守一条底线”。他希望以此次大会为契机，进一步做好“酒”文章，凝聚“镇”能量，叫响“晋”品牌，为中国酒类产业增势，为山西加快转型发展作出新贡献。
　　展会期间，汾酒以多种方式向往来客商展示汾酒的独特魅力，用真诚的方式讲述自己的品牌故事，传播汾酒清香。汾酒集团主办的“汾酒之夜”清香白酒盛会，围绕吕梁白酒起源、文化、地位、传承、未来等设置晚会内容，分设“国酒之源、清香徐来”“清香之祖、技承天下”“文化之根、一路芬芳”“美美与共、天下大同”四个部分展示汾酒文化传承与发展，增进与会嘉宾对清香型白酒的了解，展示吕梁作为世界驰名的清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地的多元魅力。
　　吕梁市是世界十大烈酒产区之一，汾阳杏花村是中国清香型白酒的发源地和核心产区，孕育了汾酒、竹叶青酒等著名品牌。近年来，吕梁按照“以酒为基、以旅为纲、酒旅融合、多元发展”总体思路，始终把白酒产业作为特色优势产业、脱贫主导产业、乡村振兴产业，以杏花村白酒专业镇为依托，推动白酒产业蓬勃发展，酒旅融合节节攀高。目前，吕梁共有白酒上下游企业485户，产值达400亿元，在国内清香型白酒行业具有显著优势。
　　下一步，汾阳市将以数智化赋能专业镇转型，引进智能化生产模式和数字化管理系统，加快5G、大数据、物联网等技术在白酒原粮种植、生产酿造、市场营销、金融服务等环节应用，打造一批数字化示范企业和智能化生产示范线，实现全流程智能化管控。结合汾阳“百项百亿”项目建设大会战，汾阳市积极发展壮大酒缸、酒瓶、酒具、包装彩印等产业链上下游产业，引导各类要素资源向白酒产业链汇聚；以酒文旅增进专业镇效益，组织开展“汾清天下·杏花村汾酒专业镇全国行”活动，办好2023年中国杏花村国际酒业博览会和中国菜艺术节活动，启动“汾阳白酒丝路行”，把汾阳美酒美食带到全国重点城市，把杏花村汾酒专业镇推介到全国各地，让汾阳清香白酒借展会之势走向世界。

延伸阅读
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　　中国杏花村国际白酒交易中心展馆区设置多个大展区和美酒品鉴专区，围绕清香型白酒产品及酒类包装材料，组织汾酒集团、杏花产区酒业集团、吕梁酒类“十朵小金花”企业和其他参展企业以及白酒经销商举办订货定制专场活动。

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　　汾酒集团所主办的活动为汾酒之夜。“汾酒之夜”清香白酒盛会，围绕吕梁白酒起源、文化、地位、传承、未来等设置晚会内容，分设“国酒之源、清香徐来”“清香之祖、技承天下”“文化之根、一路芬芳”“美美与共、天下大同”四个部分展示汾酒文化传承与发展，增进与会嘉宾对清香型白酒的了解，展示吕梁作为世界驰名的清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地的多元魅力。

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　　酒博会期间，以贾家庄和中国杏花村国际白酒交易中心为主场地，开展了多种多样的活动。其中，第三届“吕梁杯”清香型白酒原酒“清樽奖”评选活动在汾阳市贾家庄村史博物馆开展。该评选活动自2021年开创以来，有力推动了清香型白酒的品质升级、产品升级、工艺升级以及营销升级。

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　　中国酒业协会主办活动有：产业引领专业“镇”兴——“杏花村汾酒”专业镇高质量发展大会；生生不息美美与共——第二届中国酒业活态文化大会暨2023“中国酒文化月”启动仪式；智利主宾国开馆仪式；2023“清樽奖”评选活动；家有老酒鉴评活动；红色吕梁杏花汾阳——酒旅融合网红达人盛典；清风徐来一品天香——“清香大时代”高质量发展大会；“不同贮存环境对清香型白酒品质影响的研究”项目启动会；杏花村酒博会云上展厅。

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　　中国烹饪协会主办的活动包含：2023“中国菜”艺术节暨第二届汾阳美食美酒文化节；行业高峰论坛——2023餐饮业发展的机遇和挑战；“中国菜”汾阳美食美酒品鉴会暨名店名菜榜单发布会；八个中国厨师之乡交流会，中国烹饪协会，山西汾阳、河南长垣、广东顺德、陕西蓝田、安徽绩溪、广东广宁、河北保定、四川梓潼八地的行业协会名厨代表将云集于此，各展神通；中国（汾阳）预制菜交流对接会；中国（汾阳）预制菜与餐具、厨具及餐饮周边联展，将展出国内优秀的预制菜、厨具、餐具；2023“中国菜”艺术节美食嘉年华，国际美食、连锁品牌、地域特色小吃、非遗老字号、网红品牌企业都将参展。