本报讯 近日，太原市小店区市场监管局坞城所组织召开辖区小饭桌落实食品安全主体责任培训会。
　　会上，工作人员通过PPT详细讲解了进货查验、加工环境、操作过程、食品留样、餐饮具消毒等重点环节；其次，小饭桌经营者签订了食品安全承诺书，并领取了《小饭桌食品安全备案证》；最后，市场监管所工作人员强调，小饭桌经营者要严格落实食品安全主体责任，扛起责任，提高认识，严格执行，重在落实，加强学习，争先创优。

张文娟